Така се здрави зеле и садници - водич - здравје
Зеле и садници се здрави. Тие растат од мешунки, житарици, ореви или семе од зеленчук. Малите семиња се достапни во многу различни вкусови - слатки, ореви или топли. Тие содржат сè што му е потребно на растението за да расте: Со малку вода, светлина и време, никнуваат вистински централи.
Ова е причината зошто зеле и садници се толку здрави
Зеле и садници се богати со здрави јаглени хидрати, витамини, минерали и фитохемикалии. Ртењето создава здрави витални материи во растението. Јаглехидратите и протеините се претвораат на таков начин што тие се повеќе сварливи за луѓето и хранливите материи можат подобро да се апсорбираат во цревата.
Концентрацијата на витамини и минерали во зеле обично е најмалку двојно поголема отколку кај полнорасните растенија. Бидејќи во повеќето зеле и садници може да се ужива сурово, ниту една од здравите витални материи не се губи преку топлината за време на подготовката.
Крес: позитивни здравствени ефекти
Креска е особено лесна за одгледување: Едноставно ставете ги семето на парче влажна хартија или на еж од кора од глина - и билката ќе расте. Како и другите сорти на никулци, и кората е преполна со здрави фитохемикалии. Нивното боење и ароматични материи го штитат растението, но делуваат и во човечкото тело. За нив се вели дека помагаат при кардиоваскуларни заболувања, го намалуваат нивото на шеќер во крвта и работат против воспаленија и бактерии.
Масло од синап: Надеж во терапијата со карцином
Растениот зеленчук како што се крес, рукола, ротквица и брокула се сметаат за особено здрав. Тие содржат особено голема количина на масла од синап, кои исто така се дел од секундарните растителни материи. Особено зеле од брокула се сметаат за особено здрави. Од нив може да се добие масло од сенф сулфорафан. Истражувачите за рак на Универзитетот во Хајделберг користеле пилешки јајца за да покажат дека сулфорафанот го ослабува растот на ракот и ги напаѓа матичните клетки на туморот. На овој начин, хемотерапијата може да биде поддржана кај агресивни тумори. Во моментов се спроведуваат тестови на некои луѓе со агресивни тумори на панкреас за да се види дали зеле од брокула можат да ја поддржат терапијата со рак.
EHEC: зеле како извор на епидемијата
Во 2011 година имаше епидемија на ЕХЕЦ. Осомничени: Увезено семе од никне од Египет. Од тогаш се случи многу и институтот Роберт Кох го даде сè јасно. Сепак, зеле и семето остануваат подложни на штетни микроби. Имуни ослабени и бремени жени не треба да консумираат зеле и семе сурово. Некои мешунки, како наут, обично треба да се бланшираат пред јадење.
Одгледувајте луцерка, стаклете во стаклото од микроб
Одгледувањето зеле и садници дома е лесно. Свежи и вкусни хранливи состојки се наоѓаат на прозорецот во текот на целата година - и тие исто така изгледаат добро.
Зеле и садници растат во контејнери изработени од пластика, стакло или глина. Чашите за 'ртење се најдобри за почеток. Тие заземаат малку простор и лесно се чистат. Никулците од луцерка се совршени за почетници. Лесно се цртаат и не се толку интензивни по вкус. Готовите смеси од никулци од трговијата се исто така добро прилагодени, бидејќи тие се координирани во однос на вкусот и времето на ртење.
Правилно ракување со скалите
За да се активираат семето, прво се натопуваат неколку часа и потоа се ставаат во теглата што ртеше. Ако не сакате да купите тегла со микроб, можете да користите и празна тегла со џем. Во зависност од сортата, садниците треба добро да се исплакнат околу двапати на ден. Потребна ви е вода да расте, но и да спречите мувла или штетни микроби да растат.
Водата се исцедува преку сито или мрежа од комарци, а чашата се става под агол на светло и не премногу топло место. Никулците се подготвени за жетва по само неколку дена.