Тамагојаки за почетници нека; s готви
Тамагојаки е јапонска ролна со јајца со навистина одличен, малку сладок вкус.
Лично, јас сум тотално воодушевен од финоста на јапонската кујна. Јас се занимавав со храна и готвење многу години и отсекогаш бев fanубител на јадења од Далечниот исток, но неодамна развив навистина голема страст за јапонската храна и сега за прв пат навистина длабоко се занимавам со јапонската кујна . На врвот на мојата листа на обврски е многу скоро да одам во Токио и Хокаидо, бидејќи имам слушнато многу добри работи за културата на храна таму. Така, во иднина ќе готвам повеќе јапонски јадења на мојот канал на YouTube и ќе ви презентирам повеќе рецепти од Јапонија таму и тука во блогот.
Сè што ви треба за овој јапонски омлет е јајца, исто како и обичен омлет. Сепак, кога станува збор за зачинување, целата работа оди во сосема поинаква насока, типично јапонска: Комбинација од соја сос, шеќер од трска и мирин - слатко оризово вино од јапонската кујна, на кое веројатно сте налетале како главна состојка на сосот теријаки - му даваат на тамагојаки својот супер интересен вкус.
За среќа, „Мирин“ веќе не можете да ја набавувате само во продавниците во Азија, туку најмногу во добро снабдени супермаркети. Постојат различни видови на Мирин:
Мир миринот е „вистинска“ мирина и содржи 14% алкохол и 0% сол. Хон Мирин има повеќе алкохол од другите сорти и може да го чувате на ладно место до 3 месеци. (Ако го чувате во фрижидер, шеќерот може да се кристализира, затоа не се препорачува.)
Солениот „Шио“ Мирин содржи и 1,5% сол, што го ослободува од јапонскиот данок на алкохол и со тоа го поевтинува. Не може да се користи за пиење, туку само како зачини. Алтернативно, можете да ја замените мирината со саке и шеќер во сооднос 3 спрема 1, иако едноставно нема да има ист вкус и јас дефинитивно го препорачувам Мирин.
Валаниот омлет е многу возбудлив и различен начин за јадење јајца и одлично одговара со ориз и соја сос и други јапонски јадења, на пр., Како прилог во бентос (јапонски кутии за ручек). Најпознат е како прелив за суши. Како и да е, јас сум навистина голем обожавател!
Во смисла: Итадакимасу! (На јапонски, тоа значи добар апетит! 😉 🍱)
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе