Тамаринд Сите информации за индискиот датум
Тамаринд: Сите информации за индискиот датум
Тамаринд: Индискиот датум
Тамариндите се плодови на дрвото тамаринд, тие се нарекуваат и „индиски урми“ или „кисели урми“. Кога се незрели, мешунките се зелени кога се собираат, од друга страна, школка е кафеава и малку кршлива. Во мешунките има до дванаесет семиња, кои се завиткани во мека пулпа. Ако пулпата е црвено-кафеава, тоа е сладок тамаринд, додека црната пулпа има вкус на кисело.
Употреба на тамаринд
Тамаринд главно се користи во кујната на Азија и Латинска Америка. Во Индија, на пример, таа е популарна состојка во кари и оџаци, Се користи за производство на слатки во Мексико и Колумбија, а се прави лимонада на Блискиот исток. Во оваа земја, тамаринот е главно познат како компонента на зачинетиот сос од Ворчестер, но можете да го користите и за да подготвите вкусно натопи, како што докажува нашиот рецепт за сусам риба со паста од тамаринд.
Тамаринд: познавање на производи
Тамаринд содржи многу железо и други здрави хранливи материи како калциум и витамин Д. - Сепак, има и релативно висок процент на шеќер. Овошјето не треба да се консумира во големи количини бидејќи може да има лаксативно дејство.
Кај нас, тамаринд обично не е достапен како мешунка, туку како преработена паста или притиснат во блок. Прво ви треба пулпа од суво овошје Се раствора во малку вода и се притиска низ сито, пред да можете да го користите како зачини. Спакуван херметички и чуван во фрижидер, тамаринд ќе го чува неколку месеци. Пробајте го нашиот рецепт за пржено тофу со сос од тамаринд и оставете го вкусот да ве убеди!
Имаме и вкусни рецепти за датуми, откриваме како можете да исушите ѓумбир и да ви ги објаснам ефектите на куркумата.