Тајната на беспрекорен сос од лук Што е ЗАБРАНЕТО да го додадете во него; извонредна
Дали сте fanубител на лук? Дали често јадете мујдеи? Па, еве ја тајната на беспрекорен сос од лук. Што никогаш не треба да ставате во него? Ние ви кажуваме.
Лукот се користи во скоро секоја кулинарна подготовка, а неопходен е во кујната. Одгледувано уште од антички Египет, користено од Римјаните за спречување на заразни болести и влегло во локалната кујна како зачин, ова растение е неверојатно здраво. Лукот содржи над 200 активни супстанции: калиум, фосфор, импресивна количина на витамини Б и Ц, како и калциум и протеини. Особено активни се 70-те соединенија кои имаат сулфур во нивната структура.
Мудеиул е традиционален романски сос, кој често се користи за риби, палента, стек и сармал. Романската верзија на мујдеиу има слични дописници со другите народи, како што се Арапите, но и во Европа.
Традиционално, луѓето во земјата обично не ставаат сол во вкусната муџда, а според хемискиот инженер, Стефан Манеа, не се препорачува да се става сол на лук или кромид. „Во лукот има две супстанции, алиина и алиноза одделени со тенка мембрана. Кога мелете лук со намера да направите муџдеи, познат по вкусот што им го дава на јадењата со месо и зеленчук, мембраната за која зборувавме се распаѓа, двете супстанции комуницираат и формираат алицин. Па, овој алицин е феноменален! Заштитува од мноштво болести, а неодамна е откриено дека ракот, особено ракот на белите дробови, е брзо развивачка и фатална болест. Но, за алицинот да биде корисен за организмот, не мора да ставате сол во сосот од лук, бидејќи неговите ензими се уништуваат веднаш и неповратно и наместо да ни помогне, формираната супстанција напаѓа друга група на ензими во нашето тело. ! “, Вели специјалистот, според specialitateacasei.ro.
Како го подготвувате најздравиот сос од лук? Ти треба:
Користете мешалка или малтер за мелење на излупените чешниња лук во пралината. Потоа измешајте го мелениот лук со вода и сок од лимон. Сокот од лимон не само што е ефикасен во борбата против силниот мирис на лук, туку е и ефикасен во сузбивањето на апетитот, па затоа може да го консумирате кога сте на диета за слабеење.
Црвен муџдеи со лута пиперка и/или свежа лута пиперка - бидете внимателни кога ја дозирате жешката! Овој зачинет муџдеи е мрсен и одлично одговара со посно месо или риба на скара или пржена во риба. Може да се капе и на тост (брускети).
Муџеи со кисела павлака или јогурт - што носи малку со познатиот сос од цацики. Одлично оди со зеленчук на скара, свинско месо, живина, но исто така и со зеленчук на пареа, пржен или печен. Во диетална верзија може да се направи со кисело млеко наместо кисела павлака.
Сок од лук со зелен магдонос - му дава нота на свежина и леснотија. Покрај тоа, магдоносот содржи многу витамин Ц. Зелениот сок од магдонос е исклучително добар со риба на скара (на пример пастрмка) или печурки, парчиња модар патлиџан и тиквички на скара.
Мујдеи аиоли - е сос од провансалски лук, направен од лук, маслиново масло и јајца. Olолчки од јајца се користат за емулзија на јајца и масло. Покрај јајца или мајонез, сенф се користи и за овој вид сос. Така, измешајте ги жолчките, лукот и сенфот Дижон, а потоа постепено додавајте ги маслото и сокот од лимон. Сосот се служи со морска храна, риба или супа од риба, на крутони, варен компир, итн.
Муџдеи скордалија - е грчки сос од лук, исто така базиран на масло, но на кој се додава зеленчук како варен компир или дури и натопен леб. Може да ставите и јајца, сок од лимон и оцет.
Други наслови:
Додека висината на една личност зависи од неколку генетски фактори, одредени хранливи состојки во
Исто така наречен пчелен леб, пасиштето е еден од највредните пчелни производи, како за
Нутриционистот Михаела Билиќ во неодамнешното интервју зборуваше за хранливата вредност на сендвичите и пицата,