Танија Попа, Русинка од одделение 10 - Списание за специјалисти во месната и млечната индустрија

Име: Танија Попа
Датум на раѓање: 19.01.1973 година
Место на раѓање: Чаузени, Република Молдавија
Брачен статус: оженет, дете
Образование: Јон Лука Карагијале Национален универзитет за театар и кинематографија
Професија: Актерка во Националниот театар Букурешт

Луѓето низ Прут се многу поотворени, попријателски расположени, поскромни, повеќе на нивно место
Нејзината театарска кариера вклучува над 20 улоги и импресивен репертоар, од Шекспир до Голдони. Таа глумеше во над 10 филмови, од кои едниот беше „Креветот на Прокуст“, кој учествуваше на Берлинскиот филмски фестивал, 2002 година. Но, во нејзиниот стан во Букурешт, на 13 септември, Танија Попа не игра никаква улога; таа е само бремена и среќна жена, горда на своето бесарабиско потекло.

ФДЦ: Дојдовте во Романија во 1990 година, од Република Молдавија. Тоа беше како искуство во странска земја или како враќање дома?

Танија Попа: Тоа со враќањето дома, во татковината, е многу погрешна перспектива. Не, доаѓањето овде беше шок, затоа што отидов да студирам во странство, а не во мојата татковина. Никој таму не знаеше дека ова е нашата татковина; ние не го научивме ова на училиште, научивме нешто сосема друго: дека Романија е земја покрај Советскиот Сојуз. Тешко ми беше овде, во почетокот, бидејќи мојот речник беше околу 40% посиромашен, не разбирав многу зборови. За среќа, знаев да читам, бидејќи поминав половина година во латиница и во секој случај ги знаев француските букви. Инаку, несреќа. Доаѓањето тука беше како патување во странска земја, каде што, сепак, многу лесно се навикнав, бидејќи генерално се прилагодувам многу брзо.

Дојдов во Романија кога имав 17 години, овде сум 18 години, односно повеќе години отколку кога ја напуштив Молдавија. Како и да е, светот овде е, за мене, сè уште многу поразличен од оние таму. Луѓето низ Прут се многу поотворени, пријателски расположени, поскромни на нивно место. Навики - не велам. Ние, тука, дома, се направивме мал остров. На пример, нема книги на романски јазик, во оваа куќа, само неколку, останатите се на руски, на кирилица, сите сме со руски имиња, воопшто, сè е многу руско.

ФДЦ: Со семејството зборувате руски јазик?

Танија Попа: Не, ние дома зборуваме молдавски. Но, никој друг не разбира, бидејќи ние користиме многу зборови позајмени од руски јазик, а нашиот акцент е многу посилен.

FDC: Храната и јадењето се многу различни во Република Молдавија отколку во Романија?

Танија Попа: Да, но јас не ја чувствувам оваа разлика, бидејќи мајка ми живее со нас и готви дома. Искрено, таа понекогаш гледа телевизија и вели: „Напишав романски рецепт, ајде да го сториме тоа, така јадат Романците“. Sorryал ми е што го кажувам тоа, но никогаш не е успешно.

Во нашата земја (во Република Молдавија, н.р.) се готви многу риба, се прават многу видови салати, многу полни, кои го заменуваат оброкот - не мора да се базира на мајонез; киселата храна се додава во храната. Ова е руска страна.

Молдавскиот дел значи, за мене, пред сè, пита. Мајка ми прави таква молдавска пита: чаршафите се огромни и лежат на креветот, на чаршав; откако ќе се стави филот, се тркала, се става во форма, па се става во рерна. Полнењето се прави со компири, кисела или сурова зелка, слатко или солено сирење, тиква, јаболка, цреши, сето тоа. Многупати, им велам на Романците за пита со компири; во нашата земја, компирот се става во суров фил, со кромид и се прави директно во рерна; претходно не е пире или стврднат. Јас, кога сакам да освојам некого, му давам пита и доста е. Мајка ми не му плати на својот стоматолог за многу голема работа, бидејќи тој рече: "Подобро да ми донесеш пита!" Јас дури и помислив да направам бизнис од него, но тоа е комплицирано, бидејќи рецептот, количините и квалитетот на состојките треба точно да се следат.

Исто така, во нашата земја, супите се редот на денот. Дури и ако нема храна во куќата, сепак треба да биде борш - тоа е нашето име; мајка ми го прави боршот (кисело од тоа) дома. Супите се со цвекло, зелка, грав ... многу се без месо и се исклучителни.

Ние секогаш, кога заминуваме за Молдавија - сега со автомобил е многу едноставно - се враќаме со одредени работи што не постојат тука; минувајќи преку „течности“ како молдавски коњак, вотка, вино - кои се задолжителни - носиме, пред сè, солена риба - не мора да е пушена или маринирана - и леќата - тука неодамна се појави житарица слична на ориз, но кафеава и во форма на пирамида. Леќата е многу подобра од сите житни култури заедно и се готви на ист начин. Ние исто така ја носиме неспоредливата молдавска сенф, која е исто така еден вид лек - во студено време, ако имате настинка, само го мирисате и минувате низ сите отвори на телото; тоа е исклучително брзо. Неопходно, од фабриката Букурија, земаме бонбони, бисквити, чоколадо.

FDC: Колку често возите до Република Молдавија?

Танија Попа: Кога тргнавме со воз, беше покомплицирано, бидејќи многу време се губи на патот. Отидов тогаш еднаш годишно. Сега, со автомобил, одиме еднаш на секои два месеца, исто така затоа што имам свекрва. Да се биде "на земја" (во земјата, н.р.), сè што имаат во градината, го ставаат во нашето стебло. Нивните конзерви се одлични. Едноставниот компот, за Романците, е во тегла од 800 грама, полн со овошје и со подебел сок; за Молдавците се прави во тегла со три литри, плодовите се на дното, а остатокот е само овошен сок што се пие наместо вода.

FDC: Овие добрите може да се најдат и на пазарот во Кишињев?

Танија Попа: Да, но мора да знаете што да земете, да добиете Молдавец да ви каже што и како. На пример, во Молдавија, тоа е мала, сува риба од сите видови што се јаде со пиво. Во Романија нема такво нешто. Постојат многу работи што ми недостигаат.

FDC: Постојат големи разлики во цените помеѓу Романија и Република Молдавија?

Танија Попа: Јас навистина сум. Храната е многу поевтина таму. Постојат и скапи работи - облека, обувки - но Кишињев, генерално, е многу поевтин од Букурешт затоа што таму платите се многу пониски. Просечната плата во Молдавија е до сто евра.

FDC: Вие воопшто не јадете храна од нас, „романец“?

Танија Попа: Многу ретко. Сепак, има работи што не се кај нас и ми се допаѓаат, на пример, супа од стомак. Првиот пат кога еден романски пријател ме замоли да го пробам, ја џвакав чинијата со лажица и реков: „Но, што е ова, змеј? Јас не јадам такво нешто! “ Но, еден ден - не знам, можеби бев пијан - јадев супа од стомак и навистина ми се допадна. Исто така, сакам гулаш. Многу ми се допаѓа - можеби затоа што го готвиме многу пипер.

FDC: Мислите дека јадете и живеете здраво?

Танија Попа: Цел живот сум на диета, бидејќи сум склона кон дебелеење и многу, многу внимавам на опасната храна. Но, сега кога сум бремена, ставив јам во слатки и скоро се што сака мојот мускул. Јас реков дека, како и да е, после тоа ќе држам диета.

Инаку, јадеме доста здраво. Прво на сите, тоа се готви за еден ден, следниот ден, ние веќе не јадеме исто јадење. Тогаш мајка ми прави две, три, дури четири јадења на ден. Зедовме саксии од Цептер за да избегнеме што повеќе маснотии.

Да не бев бремена, ќе се занимавав со фитнес; Нормално, ако не стигнам до теретана, трчам. Како и да е, јас генерално се занимавам со спорт цело време, бидејќи сум страшно возбуден и работам многу.

FDC: За време на бременоста, не следевте диета? Само што се предадовте на страста?

Танија Попа: Мислам дека треба да напишете друга статија за психопатски и луди мајки кои држат диети за бременост, ги одгледуваат своите деца според книгата, мијат овошје и зеленчук со детергент, не дозволувајте децата да играат и да се валкаат, за да не да земе микробел. Тоа е најголемата глупост.

FDC: Тешко беше да се опоравите по првата бременост?

Танија Попа: Не, затоа што работев до деветтиот месец, како што, патем, ќе работам и сега. Потоа (на првата бременост, н.р.), на 23 декември, се породив и, како што завршија празниците, дојдов на работа. Останав дома само две недели, па затоа многу брзо ослабев. Сега се породувам во средината на февруари следната година, а веднаш потоа ќе снимам.

ФДЦ: Дали знаете што ќе биде детето? Како ќе се вика?

Танија Попа: Да, тоа е момче. Ние ќе бидеме семејство со руски имиња: Јас сум Танија, Даса е девојче, нејзиниот сопруг и момче ќе бидат Виацеслав.

FDC: Кој прави шопинг, во семејството?

Танија Попа: Морам да се вратам кај мајка ми; ако му дадат 20 леи, тој оди на пазар, трипати го обиколува, разговара и се пазари со сите. Не земајте го најубавото, најшареното и најинјектирано јаболко; купете мали плодови од селани; ако имаат црв, уште подобро е, тоа значи дека е здрав, без нитрати и така натаму. Земете мали домати, бидејќи тие имаат само ист вкус и не гледате во храната дали се големи или мали. Од овие пари, тој прави kindубезен еден и убезни два. Јас, како што влегов, застанав на она што ми требаше, го зедов и заминав. За среќа, јас навистина не пазарам. Денес, како што не е мајка ми, ќе одам во Карфур.

FDC: Прочитајте ги етикетите на производите?

Танија Попа: Не навистина. Сепак, купувам само месо - особено риба - зеленчук, овошје, сирења и јогурти. Јас скоро никогаш не купувам колбаси - само, ако се чувствувам како риба, добивам риба во конзерва. Инаку, јадам свинско месо, таа нечувствителна скара, говедско месо, само затоа што знам дека е поздрава од свинско, па дури и пилешко. Кокошки се јадат многу дома, но јас сакам само бедра без коски и пилешки сок со домашни тестенини.

Во Молдавија, светот е многу повнимателен со храната; рокот на траење на производите е многу помал, бидејќи светот не купува работи што траат половина година.
FDC: Која храна никогаш не недостасува во вашиот фрижидер?

Танија Попа: Имаме јајца и, секогаш кога имаме можност, купуваме од селани. Јас исто така чувам млеко, зеленчук - навистина сакам бугарска пиперка - и сирења. Посно месо е секогаш во замрзнувач, пред се риба. Избегнувам колбаси, воопшто, но ретко купувам свински колбаси со говедско бидејќи се највкусни, ми се чинат пилешките. Јас никогаш не купувам париски и салами - многу ретко, ние земаме повеќе кога одиме во Молдавија, во нашата земја. Од тука, ние земаме само кајзер и филе мускули - од Меда тие се многу добри. Daughterерка ми навистина сака саксонска салама, мислам дека остана со вкусот на детството - и ние само ги купуваме, не јадеме. Во принцип, ние не купуваме замрзнати производи.

FDC: Дали имате храна што не ви се допаѓа, односно храна што никогаш не би ја чувале во фрижидер?

Танија Попа: Јадам сè. Не можам да мислам на нешто што не можам да поднесам да го видам на мојата чинија.

FDC: Сакате нови искуства со јадење?

Танија Попа: Да, сакам експерименти, но кажи ми само по она што го јадев. Како што се отвора нов, почуден ресторан, велам: "Ајде да пробаме!" На пример, отидовме во индискиот ресторан овде (13.09. Н.Р.) и, знаејќи дека не знаеме како, рековме: „Дајте ни нешто конкретно, нешто добро!“. Келнерот нè предупреди дека е зачинет (за Индијанците, средниот зачинет е многу силен зачинет од Римјаните). Јас едвај се согласив на оваа опција. На крајот, келнерот не можеше да добие пиво и вода толку брзо колку што ни требаа. Јадевме сè, иако солзите течеа. Да запалеше некој запалка пред мене, здивот ќе се запалеше.

Кога излегувам, секогаш јадам храна од таа земја. Ако сум некаде на море, јас јасно јадам само риба и морска храна. Кога летавме за Тајван, 16 часа до тој Тајпеј, тие ни донесоа многу интересни ролни во авионот, кои сите ги јадевме фасцинирано; некој, повеќе curубопитен, подоцна праша што е тоа: змиско месо со ориз. Тогаш многумина гримасаа, но беше многу вкусно.

FDC: Која кујна повеќе ја сакате?

Танија Попа: Навистина ми се допаѓа кинеската и молдавската храна. Од Романците, не знам дали има традиционални јадења - сите се од Молдавија. За среќа, сите сме тука во бандата. Избегнувам увезени работи за брза храна, но признавам дека во секое време, кога бев во момент на несвест и не сфатив што правам, ќе јадам зачинета крила палачинка од КФЦ со сос од синап со лук.

Ние исто така правиме тестенини дома, честопати не мора да бидат италијански; има храна на сиромашните во нашата земја, макарони и месо, што ги јадевме на целиот факултет. Земете конзерва месо во сопствениот сок, превртете ја во тавата, промешајте малку, па ставете ја врз веќе сварените макарони, измешајте ја eat и јадете додека не умре.

FDC: Имате омилено јадење?

Танија Попа: Од детството претпочитав салата од говедско месо, со печено пилешко. Го јадам ова на празници, цело време. Пилешкото, покриено со кисела павлака или мајонез, зачинето, печено и извадено за 40 минути, е исклучително.

FDC: Помеѓу јадење дома или во ресторан, што преферираш?

Танија Попа: Како што ти реков претходно, мајка ми готви многу добро тука дома. Но, ви се смачи од тоа во одреден момент. Сакам да излегувам, но не на тривијално место, само во некој почуден ресторан или барем нов. Јас не одам во град да јадам бифтек.

ФДЦ: Често готвите или ја оставате само вашата мајка?

Танија Попа: Бидејќи мајка ми ја нема, јас готвам многу често, односно секој ден. Кога мајка ми е тука, не; сега не ни знаев што е, каде е, сакам супи, чорби и салати. Јас навистина не сум добар во тесто, но моите салати се дури и подобри од мајка ми.

FDC: Како изгледа совршена вечера за вас?

Танија Попа: Навистина ми се допаѓа - и често ја немаме оваа можност затоа што сум многу зафатен - да излегувам со целото семејство: мајка ми, дете, сопруг и сестра ми. Одиме во ресторан, обично навечер, а очигледно порачуваме само десерт. Скоро цело време земаме различни јадења и секој има вкус од сите чинии. За да пиете, како дома, да пиете само суво и полусуво вино, по можност црвено; Пред јадење, земете силен пијалок, водка или ракија, ова важи и за жените и за мажите. Во Молдавците, сепак, жените се дури и пијани од мажите, во нашата земја, тоа е во крвта, така сме родени, со оваа клетва.