Тапиока - што е тоа, кои се придобивките и рецептите со тапиока
Entубителите на вкусни кулинарски искуства секогаш ќе се обидат да донесат нешто ново во нивната кујна. Ако веќе немате инспирација и не знаете што да пробате, ние ви нудиме вкусен и едноставен производ, истовремено: тапиока - екстракт од скроб, кој доаѓа од странство и земји, само од Јужна Америка, подготвен да донесе доза на здрави хранливи материи потребни за садовите на вашата чинија. Ние разговараме за тоа во оваа статија.
⦁ Што е тапиока и каде можете да ја купите
⦁ Како се подготвува пудинг од тапиока
Ideas Најинспирирани идеи за рецепти за тапиока
⦁ Зошто треба да јадете тапиока
Што е тапиока и каде можете да ја купите
Можете да го наречете касава, мадиока, јука, капа или - најдобро познато име - "касава". Тоа е тропска грмушка со задебелени корени во форма на клубени, од кои се добива оваа брашноста материја, наречена „тапиока“ - еден вид паста од касава.
Во моментов, грмушката се одгледува во безброј области на Африка, Азија и Јужна Америка. Поради својот богат состав на скроб, касавата се нарекува и „компир од црн континент“, која се смета за главна храна, рангирана на трето место како извор на внесување на храна и калории, по оризот и пченката. Пастата добиена од нејзината обработка се нарекува тапиока и се продава во форма на:
Задржувајќи ги истите својства како грмушката од која е направена, тапиоката стана позната главно поради фактот што не содржи глутен. Според една статија објавена од „Медицински вести денес“, 150 гр бисери од тапиока (околу чаша) значат: 1,5 мг Омега-3, 3 мг Омега-6, железо, калциум, манган, витамин Б6 и 0% заситени масти и киселини киселини. Така, овој производ е особено хранлив, 100 гр тапиока обезбедуваат 9% од потребното железо што се препорачува да се консумира дневно. Идеално е и за луѓе кои имаат нетолеранција на глутен, брашното од тапиока може успешно да се користи во рецептите како замена за класичното брашно.
Значи, ако сте заинтересирани да ја додадете оваа егзотична храна во вашето мени, можете да ја најдете во форма на бисери, снегулки или брашно во супермаркетите Мега Имиџ во категоријата органски производи. Цената на овој производ може да варира од 10 до околу 20 леи за 1 кг. Слични сертифицирани производи можат да чинат повеќе, достигнувајќи приближно 50 леи/кг. Еве неколку рецепти што можат да ве инспирираат.
Како да се подготви пудинг од тапиока
Пудингот со тапиока е еден од најпопуларните рецепти. И ова се должи и на неговиот вкусен вкус и на едноставноста и леснотијата со која може да се подготви. Со овој десерт можете да осветлите секое утро, а пудингот е идеален за успешен појадок. Значи, ако ви е досадно од обичните млечни житни култури, можете да ги замените со овој рецепт.
состојки:
Јас ... бисерна трска од тапиока;
Cup 3 чаши кокосово млеко;
Cup cup чаша кафеав шеќер;
⦁ 1 мешун од ванила;
150 ⦁ снегулки од кокос.
Начин на подготовка:
Во половина чаша ладна вода или кокосово млеко натопете ги бисерите од тапиока околу 60 минути. Доколку сакате побрзо да го подготвите рецептот, можете да ги сварите наместо да ги оставите да омекнат. И двете опции се точни, единствените разлики се во тоа што со вриење на тапиоката ќе изгубат повеќе хранливи својства отколку ако изберете да ја оставите да впие и текстурата ќе биде различна. Сепак, вреди да ги испробате обете опции и да видите која најмногу ви се допаѓа.
Откако бисерите со тапиока ќе се натопат во вода/млеко 60 минути, во соодветно големо тенџере, по можност со нелепливо дно, загрејте го млекото, шеќерот и тапиоката на средна топлина и оставете ги да се варат 25-30 минути. минути. Ако сакате бисерите да не се лепат на дното на садот или да формираат грутки, мора да мешате полека и континуирано, додека пудингот врие на средна топлина. 5 минути пред да ја извадите тавата од шпоретот, додадете го месото од ванила. Кога ќе бидете подготвени, оставете пудингот да се олади и над него додадете снегулки од кокос или цимет. Доколку ви се допаѓа овој рецепт, можете да пробате и пудинг од тапиока со овошје.
Пудинг со тапиока со овошје
Ако сакате да додадете вкус на класичниот рецепт за пудинг, можете да го пробате следното јадење. Тој е поконзистентен и, благодарение на овошјето, ви дава слобода да го зачините со вашите омилени вкусови: манго, бобинки, јагоди, банани, праски или кое било друго овошје што ве привлекува.