Таурин

Тауринот е аминоетансулфонска киселина, краен производ на метаболизмот на метионин и цистеин. Направен е во црниот дроб и мозокот со помош на витамин Б6 и затоа не е неопходен.

таурин

Возрасно лице произведува 50 до 125 мг таурин дневно. Оваа сума е доволна за да се задоволи потребата. Рибата, месото и млекото содржат таурин и може да се внесат заедно со храна. Следното е преглед на тоа колку таурин на 100 g се наоѓа во одредена храна:

Туна: приближно 70 mg/100 g јагнешко и свинско месо: приближно 50 mg/100 g говедско месо и живина: приближно 35 mg/100 g млеко: приближно 5 mg/100 g

Екстремните спортови на издржливост со фази на тренинг во траење од неколку недели и спортовите на издржливост во период од 90 минути може да доведат до намалена концентрација на таурин. Тауринот ја презема функцијата за регулирање на рамнотежата на течностите и е одговорен за приливот на калциум во клетките, а со тоа и за волуменот на клетките. Регулацијата е важна бидејќи телото и мускулните клетки треба да се полнат со вода за да можат добро да се контрахираат. Тауринот е исто така антиоксиданс и се бори против слободните радикали и се користи за варење на маснотиите.