Тава за зеленчук со школки Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт, пржено растително мешање со школки прави зачинето јадење од зеленчук и лесно се подготвува.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Кога користите свежи школки, измијте ги претходно во ладна вода, извадете ги конците или брадите што пораснале на школките.
Ако школките се веќе отворени, средете ги и фрлете ги.
Останатите школки ставете ги во зовриена солена вода заедно со лимонските клинови и варете ги околу 12 минути.
Исцедете ги школките и оставете ги малку да се изладат. Досега сите школки требаше да се отворат.
Ако некои сега се затворени, средете ги и фрлете ги.
Извадете ги школките од школките и ставете ги во фрижидер до подоцна.
За тава со зеленчук:
Прво, истурете околу 350 мл густин во поголема, длабока тава.
Излупете компири, исечете ги на мали коцки, додадете во супа.
Излупете го целерот, исто така исечете го на мали коцки, додадете
.
Бифтек-домати, или овални ромски домати со неколку семиња, излупете ја кожата, а потоа исечете ги на коцки од домати и додајте ги во тавата.
Остра црвена пиперка (доколку е потребно претходно излупете ја кожата со лушпа), исечете ја на половина, извадете ги јадрото и внатрешните кожи, исечете ги на коцки и додадете ги на зеленчукот.
Излупете 2 кромид и 4 - 5 чешниња лук, исечете ги на мали коцки и преклопете ги во мешавината на зеленчук.
Свиткајте во ловоровиот лист и исушениот риган.
Сега ставете ја целата содржина на тавата да зоврие, со загревање малку намалено, ако е можно без премногу мешање, вриејте околу 25 минути.
Или додека компирот и целерот не станат доволно меки. Доколку е потребно, додадете малку супа.
Потоа додадете зелен грашок (свеж или замрзнат), месо од школка и половина од маслиново масло.
Истурете го белото вино и остатокот од супа и оставете ја тавата зеленчук со школки да продолжи да врие уште 15-20 минути.
Конечно, зачинете го садот со зеленчук со сол и свежо мелен црн пипер.
Посипете со остатокот од маслиновото масло и посипете со свеж магдонос и доведете го на масата.Ако сакате, на садот за зеленчук може да му се даде зачинет, зачинет вкус со неколку капки топол чил сос.
За четири лица, една порција пржен зеленчук со школки содржи приближно 350 kcal и приближно 10 g маснотии