Тави за скара - гответе-јадете-живејте во живо
«Стекови на скара»
Тавата за скара е паметна алтернатива на класичната скара - особено секако кога повторно нема време за печење. Но, што точно е тоа што прави ваква тава? И, како препознавате навистина добар модел? Овде можете да дознаете сè за што треба да знаете Тави за скара и како да ги користите за да подготвите шницли „како од скара“.
Ароми на скара за цела година
Летото е време за скара. Кога сонцето сјае, за многу луѓе тешко дека има нешто подобро од вклучување на скара и едноставно поместување на кујната и трпезаријата надвор. Просто е глупаво ако времето навистина не игра заедно. А што ако се чувствувате како вкусен стек на скара среде зима? Тава за скара им помага на сите што не сакаат да се скарат на снегот.
Скара или тава?
Тава од леано железо - идеална за скара
Тава од леано железо е несомнено првиот избор ако сакате да „скарите“ на шпоретот во кујната. На крајот на краиштата, повеќето од решетките на добра скара се леано железо! Соодветни тави за пржење направени од железо, алуминиум или нерѓосувачки челик се исто така достапни - сепак, нивниот квалитет не одговара на автентичните резултати на тавата од леано железо. Постојат две главни причини за ова: Прво, леано железо е нешто како совршен спроводник на топлина. Материјалот исто така осигурува дека топлината е рамномерно распоредена. Покрај тоа, таа лесно може да ја однесе екстремната топлина - многу важен предуслов за совршени резултати на скара. Второ, материјалот е во основа неуништлив. Со вистинска грижа можете да уживате во тава од леано железо многу долго време. Само да разгледаме подетално две тави од леано железо.
Тавата за скара Skeppshult - голема, квалитетна и проклета функционална
Кога станува збор за тави од леано железо, Скепшулт е еден од водечките светски производители. Малата фабрика од шведските провинции правеше производи со децении што ги радуваат професионалците и аматерските готвачи. Не е ни чудо: типична тава Skeppshult комбинира традиционална изработка со безвременски дизајн и висок степен на функционалност. Ова експлицитно важи за тава за скара Skeppshult XL. XL тука не е претерување. Со големина од 32 на 22 сантиметри и корисна површина на скара од 27,5 на 18 сантиметри, таа е една од најголемите од правоаголните тави на пазарот. Затоа нуди многу простор за многу храна на скара.
Друга позитивна работа е што рачката не се загрева. Секако, тавата од леано железо има и типични ребра за скара. Исто така е совршен за овални и тркалезни плочи за готвење, како и за сите видови рингли - вклучително и индукциони плочи за готвење. Со тавата за скара Skeppshult XL, се приближувате на задоволството во скара според вкусот, дури и кога надвор врне или врне снег.
Тава од леано железо од Ле Крусет
За разлика од производот Skeppshult, правоаголната тава за скара Le Creuset е изработена од емајлирано леано железо. Емајлирањето не само што носи огромна моќност и е отпорно на киселини, туку може да издржи и на екстремно висока топлина. Со импресивна површина за печење од 20 на 36 сантиметри, правоаголната тава за скара Le Creuset е исто така доволно голема за да готви неколку луѓе истовремено.
Има мал клун од едната страна за истурање со сос и има рачка што може да се отстрани. Оваа емајлирана тава од леано железо од Le Creuset е погодна за сите видови печки и за употреба во рерна.
Како алтернатива на правоаголната форма, тие се исто така достапни квадратни или кружни. Последно, но не и најважно, тој постигнува резултат со својот свеж дизајн, но и со практичен контра-стисок што го прави управувањето уште полесно.
Пробај! - мариниран свински бифтек со зеленчук на скара
Досега повеќе теоретски се занимававме со тави за скара. Сега станува збор за практика - и за доказ дека стекови успеваат исто толку добро во тавата за скара како на скарата. Ние не работиме многу и се одлучуваме за маринирани свински стекови со зеленчук на скара. Едноставно купете два прекрасни стек од свинско месо и оставете ги во едноставна маринада од масло, мелени чешниња лук, мајчина душица, рузмарин и бибер во фрижидер за еден ден. Покрај тоа, потребен ни е свеж зеленчук по ваш избор како тиквички, модар патлиџан и компири. Зеленчукот едноставно се сече на тенки парчиња и се премачкува со маслиново масло. Околу еден час пред да запеете, извадете ги маринираните шницли од фрижидерот и почекајте додека не се околу собната температура. Бришење на ребрата на решетката од тавата за скара со масло отпорно на топлина. Силиконска четка за пржење и печење е многу погодна за ова. Потоа прво премачкајте го месото од двете страни. Потоа намалете ја температурата и продолжете да печете на тивок оган. Ставете ги парчињата зеленчук во тавата и истовремено скара. Тоа е тоа! Добар апетит.