Тажната вистина за Мекдоналдс и Бургер Кинг - Бизнис инсајдер
Научниците открија тажна вистина за Мекдоналдс, Бургер Кинг и Ко.
Според извештајот за исхрана на Сојузното Министерство за храна и земјоделство, 91 процент од Германците му даваат големо значење на здравата исхрана. Сепак, сомнително е дали тие исто така го спроведуваат ова постојано во секојдневниот живот. Според истражувањето на институтот Форса, секој четврти Германец купува брза храна или мали закуски најмалку еднаш неделно. Секој петти човек излегува да јаде најмалку еднаш неделно, како што пренесува „Велт“.
Синџирите за брза храна честопати се обидуваа да реагираат на новата здравствена свест. На пример, Мекдоналдс веќе понуди органски плескавица во 2015 година. Но, здравите алтернативи се чини дека долгорочно не влегуваат во менито на ланците за брза храна.
Како што откриле истражувачите од Универзитетот во Бостон, квалитетот на производите за брза храна всушност се влошувал со децении. За да го направат ова, научниците испитуваа како се развиле над илјада производи од десет американски ланци за брза храна, како што се KFC, Burger King и McDonald’s од 1980-тите. Различни производи од 1986, 1991 и 2016 година беа анализирани според големината на порциите, бројот на калории и содржината на сол.
Некогаш поголеми делови во Мекдоналдс и Ко.
Нутриционистите погледнаа особено внимателно на почетниците, прилозите и десертите. Овие со години се продаваат во сè поголеми делови. Истражувачите се сомневаат дека ова има за цел да обезбеди поттик за купување на мали производи покрај главното јадење. Зголемената големина на дел треба да го направи односот цена-перформанси попривлечен.
Покрај тоа, според „Велт“, бројот на калории се зголемува со поголемите делови. Производите имаат до 60 калории повеќе отколку што имаа пред десет години. Со децении, сè повеќе сол се додаваше на производите на Мекдоналдс и ко.
Покрај тоа, рестораните за брза храна сега нудат повеќе од двојно повеќе производи во споредба со 1980-тите. Околу 23 нови производи излегуваат на пазарот секоја година. Оттогаш, на пример, се додаваат поздрави производи во форма на салати, но според истражувачите, поголемиот дел од новите производи се дури и понездрави од јадењата што се на пазарот со децении.
Оваа статија е објавена од Бизнис инсајдер во март 2019 година. Сега е прегледана и ажурирана.