Телешко рецепт чорба како дома мамо
Дали има некој што не ги сака нашите чорби? Јас сигурно никогаш не одбивам такво нешто, без разлика дали е пилешко, свинско или говедско. Сакам пиперка и свинско пиперка, гулашот го сметам за прекрасен за ручек и телешка или телешка чорба со пире од компири е исто така во врвот на склопот кога станува збор за неделен ручек. И, ако имам и кисели краставички од мајка ми, јас сум најсреќна.
состојки
- 800 гр телешко месо
- 2 големи кромид
- 1 зелен пипер
- 1 црвен пипер
- 1 голем домат
- 3 лажици паста од крофна со домати
- 3-4 лажици масло
- сол и бибер по вкус
- зелен магдонос
Начин на подготовка
Го чистиме кромидот, го миеме и ситно го сецкаме и го ставаме да се стврдне во сад во кој малку го загревавме маслото. Веднаш додадете ја ситно сецканата пиперка.
Оставете малку да се стегне и додадете ги излупените и исецканите коцки домати (за да можете полесно да го излупите доматот, ставете го во топла вода 1 минута).
Додека доматот малку се готви, исечете го месото на коцки и ставете го преку зеленчукот. Измешајте и оставете на оган околу 5 минути, а потоа додадете паста од пипер, истурете 2 чаши вода и оставете да се динста со капак одозгора.
Од време на време мешаме и во меѓувреме додаваме сол и бибер.
Оставете го да врие, добиваме подебел и вкусен сос со добар вкус на говедско месо.
Кога месото е целосно сварено (секогаш проверувајте со вилушка), исклучете го огнот и додадете сецкан зелен магдонос.
Додека чорбата полека врие, можеме да го вариме компирот и за пире од компир.
Нема да ви кажам што да направите за вкусно пире, бидејќи сигурен сум дека секој знае како да го направи тоа.
Ние служиме топла чорба со пире од компири и најдобри кисели краставички на земјата, односно оние од мајка ми:).
Имајте одличен апетит, како што сигурно имавме!