Телешкото има повеќе холестерол отколку говедското
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Месото е важен извор на енергија и протеини. Овие протеини од месо содржат есенцијални аминокиселини кои не можат да се добијат од друга храна. И покрај сите придобивки, црвеното месо не треба да биде дел од секојдневната исхрана, предупредуваат нутриционистите. Тоа е затоа што студиите покажаа дека постои тесна корелација помеѓу црвеното месо и ризикот од рак на дебелото црево.
Празниците доаѓаат и ние се подготвуваме за виорот на сите можни добрите што ги посакувавме цела година. Колбаси, калтаби, тапан, шницли, раковини и многу повеќе. Се чини дека не е време да се преплавиме со совети како: „Ова не е дел од здрава исхрана, што не треба да се консумира прекумерно“. Алчноста, сепак, може да нè чини и на краток и на долг рок. Бидејќи не сакаме да го поминеме Божиќ во болница или да ризикуваме рак на дебелото црево, треба да знаеме што содржи секој вид црвено месо, што, да се разбереме, е основа на исхраната за сите Романци во овој период.
Така, иако според многумина е најздравиот вид црвено месо, луѓето со проблеми со холестерол треба да обрнат внимание на говедското месо. Ова е затоа што е најбогато со холестерол и воедно е најтешко за варење. Има помалку железо од говедското, но и најмалку маснотии.
Во споредба со белото месо, црвеното месо - свинско, говедско, овчо, дивеч - има повеќе железо, но и повеќе маснотии, од кои некои се скриени во мускулните влакна и не можат да се отстранат.
Органите - црниот дроб, мозокот, бубрезите, срцето, мамките - имаат висока содржина на холестерол во споредба со мускулите. Големи количини на рибофлавин, тиамин, никотинска киселина и железо, исто така, се наоѓаат во црниот дроб, бубрезите или срцето. Црниот дроб е богат со витамин А.
Предностите вклучуваат минерали и витамини присутни во црвеното месо - фосфор, калиум, натриум, магнезиум, лесно апсорбирачко железо, цинк, бакар, селен, фолна киселина и витамини од групата Б, како и одредени есенцијални аминокиселини во протеините. и што не може да се најде во друга храна.
Проф. Д-р Николае Хензу, примарен лекар за дијабетес, исхрана и метаболички заболувања, препорачува во Азбуката за исхрана дека храната како што е црвеното месо не треба да биде дел од дневната диета, а препораката е 1-2 порции месечно. Во исто време, лекарот препорачува да се избегнува потрошувачка на колбаси, особено оние направени од мелено месо или паста од месо. Може да се консумираат колбаси во кои може да се забележат мускулни влакна, вели специјалистот.
Што се однесува до парискиот, без разлика дали е пилешко или свинско, главната состојка на овој производ е сланината.
Досегашните студии покажаа дека постои тесна корелација помеѓу јадењето црвено месо и ризикот од рак на дебелото црево. Месните маснотии се поврзани и со кардиоваскуларни болести, како што е познато.