Тема Денови на пазарот за време на печурки; Риба; Кутија за зеленчук на претплата
Собрани или купени - на крајот на летото и есента, дивите печурки како што се лустери или печурки од порцини се во сезона. Одгледувани печурки како печурки или буковки се достапни во текот на целата година, а некои дури растат и во домашната кујна. Даваме совети за ништо да не тргне наопаку од собирање до подготовка.
Здрав, вкусен, вегански
Сите домашни печурки за јадење имаат најмалку две заеднички нешта: имаат вкусен вкус и се многу здрави. Печурките природно имаат малку калории. За ова тие имаат многу важни хранливи материи. Во принцип, тие се богати со протеини, минерали и витамини. Но, печурките не само што се одлична супер храна и поддржуваат здрава исхрана, тие се и вистинска замена за месо со нивната висока содржина на протеини.
Есенско задоволство: берење печурки
Главната сезона за диви печурки започнува кон крајот на летото. Собирачите на печурки сакаат да бидат надвор и околу нив, особено во септември и октомври. Findе најдете различни печурки во зависност од регионот. Особено популарни: печурки од порцини, лустери или костени. Но, бидете внимателни! Скоро секоја печурка за јадење има отровни, па дури и смртоносни двојници. Ако се сомневате, оставете го секогаш каде што е! Наш совет: многу градови нудат совети за печурки во текот на сезоната.
Купете печурки: но кои?
Додека дивите печурки се достапни само во лето или есен, други сорти се одгледуваат во текот на целата година. Најпознати култивирани печурки:
- Кој не ги знае: печурки. Белите се убедливо најпопуларните од сите печурки за јадење. Но, постојат и кафеави сорти.
- Печурките во форма на школка содржат особено голем број витамини од групата Б и вредни аминокиселини. Тие имаат најдобар вкус пржени или панирани.
- Шитаке печурките првично доаѓаат од Азија, но сега се достапни скоро цела година. Нивниот вкус: ароматичен, силен и зачинет.
Патем: Можете да препознаете свежи печурки според нивниот изглед и мирис: Тие треба да мирисаат пријатно земја и да немаат видлива мувла и темни дамки.
Едноставно сами одгледувајте печурки
Одгледување печурки дома? Да, тоа работи со печурките на Чидо. И на талог од кафе! Ако сакате, можете да ги соберете и свежите габи дома со комплет за растенија. И вреди: печурките се многу вкусни и богати со вреден витамин Б12. Патем, комплетите за одгледување на Chido се исто така достапни во продавницата за фарми на StadtFarm.
Како правилно да се подготват печурки
Внимание: печурките брзо се расипуваат и не треба да се чуваат долго. Ако имате премногу, можете да z. B. направи трајно со сушење. Инаку: Не мијте, но истријте ја нечистотијата со фина четка или влажна крпа. Наш совет: Аромата на печурките најдобро се истакнува кога ќе се испари или пржи.