Темното чоколадо не содржи холестерол, но богато е со растителни масти

Постојат различни видови на чоколадо на пазарот што обично ги нарекуваме чоколадо, но всушност е десерт. Покрај какаото, содржи и променливи количини млеко, јаткасти плодови, кикирики, замени за путер од какао, овошје, а да не ги спомнувам адитивите во храната. Сепак, вистинското чоколадо е темно чоколадо и мора да содржи над 70% какао, путер од какао и шеќер.

холестерол

Темно чоколадо - најсоодветен - е шеќерен производ добиен од какао - во пропорција од најмалку 70%, шеќер и путер од какао. На 100 грама производ, има протеини, липиди, натриум, калиум, магнезиум, калциум, цинк, витамин Б комплекс, фолна киселина, витамин Е, неопходни за организмот.

Темното чоколадо нема холестерол, но богато е со вегански масти - путер од какао, околу 30%, шеќер, 60% - што му дава многу висока густина на енергија - 550 килокалории на грам.

Цинкот е важен во борбата против слободните радикали, бидејќи е составен дел на антиоксидантни ензими, ензими неопходни за ослободување на изолин, во оптималното функционирање на имунолошкиот и репродуктивниот систем.

Калиумот и магнезиумот се корисни за мускулите и мозокот, имаат смирувачки ефект врз нервниот систем и се борат со грчеви во мускулите.

Во исто време, црното чоколадо, исто така, содржи диетални влакна - 1-2% - корисни за регулирање на цревниот транзит.

Темното чоколадо не е индицирано за луѓе кои страдаат од камен во жолчка или камења во бубрег затоа што содржи оксалати, ниту за луѓе кои страдаат од гихт, бидејќи има пурини.

Препорачаната потрошувачка на црно чоколадо е 20-40 грама на ден - неколку таблети - вишок што доведува до акумулација на калории.