Тенџере со шашлик со малку јаглени хидрати со ориз од карфиол - рецепти за среќни јаглехидрати
Сосот ме потсетува на шах од саемот ...
6 порции (загревањето е забавно)
За сосот ќебап:
500 мл пире од домати
250 ml супа од зеленчук
250 гр печени црвени пиперки, од стаклото, кисела во масло и оцет, исецкани на мали парчиња
125 гр целер, исчистен и исечен на коцки
1 хабанеро чили, исецкано (внимавајте!)
2 чешниња лук, сецкани
30 ml лесен балсамичен оцет
50 мл сос од Ворчестер
2 лавра, исушени
2 лажички црвен пипер во прав, благородна слатка
1 лажичка кари благ
1 лажица еритритол (и кај)
За котелот Шашли:
15 гр разјаснет путер
600 гр свинско рамо, исечени на коцки со големина на гулаш (алтернативно гулаш од мисирка од нога)
150 гр сланина, исечкана на коцки
250 гр црвен кромид, сецкан
750 гр црвена пиперка (мешано црвено-жолто-зелена), исечена на коцки
сол и црн пипер
За оризот од карфиол:
1,2 кг карфиол, грубо рендан
75 гр путер
125 гр млад кромид, исечен на прстени
сол и црн пипер
Загрејте ја рерната на 175 степени циркулирачки воздух.
За сосот од шиш ќебап, ставете ги сите состојки до сосот со Ворчестер во миксер и мелете ги во сос.
Загрејте го разјаснетиот путер во голема тенџере и изматете го свинското месо. Месото треба да добие малку боја и да развие печени ароми. Потоа додадете ги коцките кромид и пржете ги 3-4 минути. Потоа измешајте ги коцките сланина и испржете сè заедно уште 1-2 минути. Потоа дегласете со сосот ќебап од миксер. Додадете ја правот од црвен пипер, кари, еритритолот и ловоровите лисја и оставете го тенџерето да зоврие затворено 60 минути.
Кога времето на готвење на тенџерето со шаш ќе заврши, ставете рапчиња од карфиол во голем сад за рерна и печете го во рерна 20 минути да се пече. Измешајте двапати помеѓу себе за да не изгори карфиол и да излезе малку влага.
Кога карфиолот е во рерна, ставете парчиња пиперка во тенџерето со шаш и оставете го да се готви уште 15 минути без капакот. Сè на сè, Schaschliktopf има време за готвење од 75 минути.
На крај, извадете ја печената карфиол од рерната и измешајте ги прстените со кромид во пролет. Потоа намачкајте го путерот во снегулки на оризот од карфиол, додадете сол и бибер и промешајте во сè. Накратко вратете се на преостанатата топлина на рерната, така што оризот од карфиол не стане многу ладен.
Лововите лисја рибајте ги надвор од тенџерето со шаш и конечно зачинете го зачинетото тенџере со сол и бибер. Послужете го тенџерето со шаш-шаш заедно со оризот од карфиол.
Ако порцијата е премногу за вас одеднаш, можете да готвите одредената количина саксија и да додадете само половина од количината ориз од карфиол. Потоа половина од месното тенџере може да се замрзне и во следната можност се прави само свеж ориз од карфиол.
Нутриционистички вредности * по порција/лице (од вкупно 6):
Калории: 545 kcal
Јаглехидрати: 25,7 g (2,1 BE/2,6 KE)
Маснотии: 30,7 гр
Протеин: 34,5 гр
Добар апетит
Прашања за состојките? Овде можете да ги најдете најчесто поставуваните прашања за состојките со малку хидрати и тука можете да најдете совети за купување.
До целосен преглед на моите рецепти со малку хидрати.
Врските означени со логото на партнерот или * се таканаречени придружни врски. Со секое купување од еден од моите придружни партнери што беше поврзано преку мојата страница, добивам мала провизија. Нема дополнителни трошоци за вас како читател.
* Нутриционистички информации без гаранција. Основата на пресметката е храната што ја користам. И покрај сета грижа, отстапувањата и грешките не можат да се исклучат. Основа за пресметување на единиците за леб (БЕ) се 12 g јаглени хидрати и единици на јаглени хидрати (KE) 10 g јаглени хидрати.