Тенџере за рерна - треба да обрнете внимание на ова (совети; трикови)
Сочен, нежен Говедско пржено говедско месо, а крцкава патка или гуска и прекрасно мирисна леб. Подготовката на различни јадења во рерната отвора многу нови можности.
Ова е предуслов за совршена подготовка во рерната тенџере отпорно на рерна.
Кои тенџериња се погодни за вкусното неделно печење од рерна и кои тави никогаш не треба да ги користите во рерна, можете да дознаете во следниот водич.
Кој материјал од тенџере е погоден за рерна?
Во основа, сите метални саксии се погодни за рерната.
Без разлика дали е леано железо, нерѓосувачки челик, бакар или леано алуминиум - температурите во рерната секогаш остануваат далеку под температурите на топење на металите.
Сепак, не секој метален сад е погоден за рерна. Ова најмногу се должи на рачките на саксиите. На соодветна идентификација на производителот треба строго да се почитува.
Слично на тоа, саксии направени од стаклена керамика или земјен сад, на пример, се a Римско тенџере * Општо погодно за рерна. Сепак, овие материјали се кревки и обично не можат да издржат силни температурни флуктуации.
Ефтино купете садови за печка? Еве ги нашите најдобри совети во споредба (2020 година):
(* = Поврзани врски/извор на слика: партнерска програма на Амазон)
Тенџере од леано железо е отпорен на печка?
Садови од леано железо се сметаат за оптимални за употреба во рерна.
Садовите од леано железо се потешки од сите други тенџериња, но тие се високо отпорни на температура и рамномерно ја дистрибуираат топлината на рерната внатре. Ова значи дека месото, живината или зеленчукот се оптимално зготвени. Резултатот е совршен.
На крај, но не и најмалку важно, емајлираните садови од леано железо се многу робусни и лесно се чисти . Со малку грижа, тие ќе траат цел живот.
Тенџере од не'рѓосувачки челик може да се користи во рерна?
Во основа тенџере од не'рѓосувачки челик може да ги издржи температурите во рерната, под услов рачките да се изработени и од не'рѓосувачки челик или многу отпорна на топлина пластика.
Употребата на тенџере од не'рѓосувачки челик во рерната сè уште не се препорачува. Две причини зборуваат против:
- Првата причина е што металните површини брзо оцрнуваат и добиваат темна боја кога се изложени на висока топлина.
- Втората причина е што храната може да изгори многу лошо, што го отежнува чистењето на садот. Понекогаш само сунѓер за саксии од не'рѓосувачки челик ќе ви помогне. Резултатот е изгребана површина на тенџерето на која се држи нова нечистотија, сè подобро.
Кои саксии не се безбедни во рерна?
Во теорија, секој метален, керамички или стаклен сад може да се користи во рерната. Но, навистина само во теорија.
Ако тенџерето од производителот не го прави тоа како рерна соодветна не треба да се користи во рерна.
Повеќето саксии се означени на долната страна на основата за кои типови на рингла и дали садот е погоден за рерната.
Различните симболи за типовите на шпорети се врежани тука на метални саксии. Симболот за соодветност на рерната е квадрат со две хоризонтални, паралелни линии:
Садовите обележани со овој симбол се отпорни на печка
Овој симбол одговара на симболот за горно и долно загревање во рерна.
Со некои саксии има белешка од производителот на пакувањето, налепница или вметнување во садот, до која температура садот и особено рачките се отпорни на топлина.
Рачки на садови за печка
Рачките на саксијата спречуваат повеќето саксии да се користат во рерна.
Нормални рачки изработени од пластични или дрвени рачки не смее никогаш да се изложува на високи температури во рерна. Пластичните рачки се топат и смрдат на високи температури. Дрвени рачки со јаглен со текот на времето.
Во рерната може да се користат само пластични рачки изработени од специјални материјали отпорни на топлина, обележани од производителот. Како и да е, овие пластични рачки со текот на времето стануваат кршливи поради високите температури и се распаѓаат.
Садови од леано железо со рачки што се фрлаат на садот и капакот за време на производството и се изработени од истиот материјал како и тенџерето се идеални за рерната.
Сад за печка со капак
Со капаци од тенџере со навртувани рачки Бидете внимателни во секој случај. Понекогаш има мијалник под рачките што не може да ги издржи високите температури во рерната.
Во основа, капаците на тенџерето направени од стакло, керамика или метал може да се користат во рерната. Сепак, треба да се избегнуваат брзи брзини на промена на температурата. На пример, ако стаклен капак од топла рерна се става во ладна вода. Брзиот пад на температурата може да создаде стресови што може да предизвикаат напукнување на капакот.
Стаклени капаци и глинени садови, исто така, можат да се раскинат и да се разбијат ако се стават во загреана рерна. Подобро е да се користат капаци и саксии направени од овие материјали да се стави во ладна рерна и загревајте се со рерната.
Сепак, садовите и капаците од леано железо не можат да направат ништо при брзите температурни промени.