Теобромин - биологија
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Антибиотици од бактерии
Миграција на клетки: новооткриена функција на познат протеин
Молекуларен компас за порамнување на клетките
Она што ги прави лисјата стареат наесен
Демократијата на птиците за мршојадец
Околина на Екембо: Луѓето исто така живееле во отворени пејзажи
| Генетика | Земјоделство, шумарство и сточарство
Разновидноста на пченицата е создадена со вкрстување на диви треви
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Теобромин
малку растворлив во вода (0,33 g · l-1 на 25 ° C) [2]
Теобромин (од грчки "теос","Боже„и“брома","храна„) Како кофеинот е органско хемиско соединение, алкалоид од групата метилксантини. Исто така, има стимулирачки ефект сличен на оној на кофеинот. Теоброминот се јавува во некои растенија како што се дрвото какао, кола и во чаеви растенија.
Природна појава
Теобромин се наоѓа во зрната какао од дрвото какао (Какао теоброма) (1-2-2%), во орев на кола кола (0,1%), лисјата на растението чај Camellia sinensis (0,05%) и грмушката од другарот Ilex paraguariensis. Во овошјето и лисјата е скоро целосно врзано за танини или хлорогена киселина. Алкалоидот се ослободува само за време на ферментација или процес на печење. [7] Темно чоколадо содржи 3-10 грама теобромин на килограм, млечно чоколадо содржи 0,6-4 грама на килограм чоколадо. [8-ми]
карактеристики
Теобромин е 3,7-диметилксантин, додека кофеинот, 1,3,7-триметилксантин, има дополнителна метил група. Исто така е изомер и на теофилин (1,3-диметилксантин) и на параксантин (1,7-диметилксантин). Теобромин е бело соединение кое е малку растворливо во ладна вода и полесно се раствора во топла вода. Тоа е слаба основа со pKa вредност од 9,9. [2]
Биолошки ефект
Ефект врз луѓето
Теобромин има диуретично, вазодилататорно и срцево стимулирачко дејство и ги релаксира мазните мускули. Генерално, ефектот на теобромин врз човечкиот организам е сличен на кофеинот, но е многу послаб. Како стимулирачка супстанција, таа често се меша со кофеин; Но, има и значително различни ефекти врз организмот, бидејќи е благ и трајно стимулирачки, но има и ефект на подобрување на расположението. [9] Алкалоидот се јавува кај растенијата во безопасни количини, така што тешко може да се предозира. Високи дози на теобромин (> 100 гр какао во прав) предизвикаа акутна фибрилација на очите, зголемени пулсови и главоболки кај испитаниците. Хроничното големо внесување од околу 1,5 g/ден во тек на 10 дена предизвика главоболки, потење и треперење. Вредностите екстраполирани од вредностите на ЛД50 кај стаорци и глувци кај луѓето резултираа со околу 280 мг/кг телесна тежина, т.е. Х. за лице со тежина од 65 кг, доза од околу 18 g теобромин би била фатална. [10]
Според едно американско истражување спроведено на 2291 бремена жена од 1996 до 2000 година, потрошувачката на чоколадо може да го намали ризикот од прееклампсија кај бремени жени. Бројот на жени со соодветни симптоми беше директно негативно зависен од нивото на теобромин содржан во чоколадото во серумот. [11] [12]
Ефект врз животните
Сепак, теоброминот е само малку токсичен за луѓето, стаорците и глувците, бидејќи тие имаат ензим кој брзо ја разградува оваа супстанца во организмот. Кај некои други животни како што се кучиња, мачки, коњи или кеа [13] овој ензим недостасува. Тие го разложуваат теоброминот многу побавно, поради што може да биде дури и фатален за овие животни. За мали кучиња како териер од Јоркшир, дури половина бар темно чоколадо може да биде смртоносен, во зависност од нивната тежина. Кај кучињата, откриена е дека смртоносната доза LD50 на теобромин е околу 300 мг/кг телесна тежина, [2] [5] кај мачки со 200 мг/кг. [2] [6] Откриено е дека кеа која починала после внесување на чоколадо имала доза од 250 мг/кг. [13]
Користете како лековита супстанција
Студија на Омар Усмани и сор. од Кралскиот колеџ во Лондон во 2004 година, објавен во весникот FASEB [14], заклучува дека теоброминот може да биде ветувачки агенс за ублажување на нападите од кашлање. Во оваа студија, теоброминот открил посилен антитусивен ефект од инаку утврдениот кодеин за супресија на кашлицата кај здрави доброволци со кашлица предизвикана од капсаицин. Во исто време, теоброминот имал помалку несакани ефекти од кодеинот (замор, интоксикација, потенцијал за зависност). [15]
Хемиски доказ
Доказите можат да се обезбедат преку реакција на мурексид (откривање на ксантин). Квантитативно откривање во храната се прави претежно со помош на HPLC. [16]
Правна позиција
Во Германија, теоброминот спаѓа во дефиницијата на Дел 2 (1) од AMG штом е наменет за употреба на луѓе или животни. Така, производството и продажбата на супстанција се регулира според АМГ, без оглед на формата во која е присутна супстанцијата, доколку е во согласност со Дел 2 (1). [17] [18] Продажбата и производството на фармацевтски производи без лиценца е кривично дело според АМГ § 2 став 1 број 5 а. Ф., § 2 Став 1 број 2а нова верзија, § 5, § 95 став 1 број 1, StPO § 354a. Ова беше потврдено во пресудата на Федералниот суд на правдата за слободно достапниот хемиски γ-бутиролактон (GBL) потврдува кој е класифициран како медицински производ според АМГ штом е наменет за потрошувачка или употреба на луѓе или животни. [19] [20]