Тепсија од карфиол со лажен сос од бешамел - Бумбар во Кетоланд
Тепсија од карфиол со лажен сос од бешамел
Да бидам искрен, не сум бил еден од најголемите loversубители на зелка на планетата земја до сега. Моите пупки за вкус беа среќни да ги спречат моите планови. Меѓутоа, откако ќе имам проблем што не можам да толерирам кето-погоден зеленчук, како што е спанаќот ü-b-e-r-h-a-u-p-t - се разболувам тешко ако јадам спанаќ (иако би сакал така!), За жал, ова значително го стеснува мојот зеленчук.
И така, решив да му пристапам на кето супер ketвездата зеленчук со исклучок - блуууууум колел - сака или не.
Да скратам една кратка приказна: со неколку трикови и пресврти, всушност успеав да го ставам непцето во карфиол (како што велиме во Австрија). И замислете, благодарение на оваа прекрасна креација, целата работа овде добива толку волшебни одлики што сум само премногу среќен и подготвен да го исполнам барањето на моите локални мини бумбари за „Koooooooooohauflauf“ од сега. 🙂
Но, бидејќи оваа тепсија не е баш онака како што изгледа, јас бев признаен како врзана. Од една страна, ова јадење навистина има толку вкусен вкус што би било штета да ви го задржам - од друга страна, тепсијата на фотографиите (и покрај најголемите напори) некако изгледа дека целата работа е изедена претходно. 🙈🙈🙈
Затоа, само како мерка на претпазливост започнав истражување на мојот профил на Инстаграм. БЛАГОДАРАМ на секој што ме ослободи од мојата дилема и гласаше - бидејќи огромното мнозинство (имено 96%) беше за објавување на рецептот за оваа тепсија овде на блогот и покрај визуелните недостатоци, ми донесе тешка одлука 🙂 Значи, тука одиме. 😉
Но, да се вратиме на темата: Ако припаѓате на родот Homo карфиол фанатикус и особено сакате да го консумирате овој зеленчук, тогаш обично имате зелено светло и можете да започнете без двоумење.
Како и да е, ако навистина - како вашата - ризикувате спазам од вашите пупки за вкус, дури и ако го слушнете само зборот „карфиол“, тогаш сега ќе ви го кажам волшебниот трик за тоа како можете да ја трансформирате јаглеродната зелка во вкусно задоволство treat
За волја на вистината, тоа е супер едноставно: Цветовите од карфиол не смеат да готват повеќе од 5 минути за оваа тепсија - тоа е сè 😀 Не, не ви се шегувам - тоа е пробано неколку пати: секој пат кога ќе готвев цвеќе од карфиол за 6 минути или дури и подолго, дојде Веднаш штом ќе се истури врелата вода, го сретнав овој одвратен облак, сличен на јаглен, кој би сакал веднаш да ја фрлам содржината на садот во корпа за отпадоци.
Но, ако цветовите Гответе точно 5 минути, тие мирисаат прекрасно - и исто така имаат совршена конзистентност за гратирање. Ова значи дека дури и откако биле во рерна 15 минути, тие сепак имаат прекрасен цврст и фин вкус. Нема трага од јаглен
И Во комбинација со зачинетиот, прекрасно кремаст сос и месото, ова го прави непобедливо вкусно и брзо јадење од! Јипи, да, да 🤩
Упс, во мојата прекумерна пофална химна за карфиолот, заборавив да ја посочам возбудливата (и исто така исклучително едноставна) лажна верзија на сос од бешамел. Затоа што исто така се состои - ох, чудо, од ... точно: карфиол. 😁😁😁
Зарем не се согласувате дека наједноставните работи честопати се најдобри?
Овој сос „бешамел“ е врвен доказ за тоа. Има вкус неверојатно „вистински“! 😊
Кога за прв пат му го претставив овој успешен експеримент на Хамел на моето семејство, мојот голем не сакаше ниту да поверува дека оваа тепсија е направена без брашно (т.е. без Беха-мееехл:-)). Како строг кетаријан, тој првично одбиваше какви било понатаму каснувања. Само кога можев да го убедам дека нема ниту една трошка брашно во целото домаќинство на Хамел, тој беше подготвен да продолжи да јаде. И тогаш собрав три порции од оваа тепсија ... 😀
Патем: дали знаевте дека хранливите вредности на суровиот и варениот карфиол не се исти? Интересно, има варениот карфиол има помалку јаглехидрати отколку суровиот - Го истражував овој факт неколку пати.
За да бидам од безбедна страна од хидрати-техничка гледна точка (само затоа што едно нешто често се наоѓа на Интернет, не мора да значи дека е точно), сепак имам „повисока“ варијанта на KH за пресметка на хранливата вредност подолу суров карфиол со 2,3 g KH/100g).
Па, дури и ако овој зеленчук е на врвот на листата хитови на кето, јаглехидратите додаваат многу. Затоа, дополнителното „гарнирче за полнење“ - прженото мелено месо - е потребно за ова јадење, кое се додава на карфиолот и сосот бешамел ... но едно можам да ви кажам: оваа мешавина е апсолутен сон! 😋😋😋
Па, каков и да е вашиот став кон невиниот бел зеленчук - дефинитивно треба да им дадете кулинарска шанса. И, кој знае, можеби оваа структура на зеленчук, која некако неверојатно потсетува на човечки мозок, не само што е здрава, туку и ве прави паметни ...? Како што Марк Твен рече толку убаво: „Карфиолот не е ништо повеќе од зелка образована на факултет.„Thatе го оставам тоа некоментиран сега. 😉
Упс, можам да кажам - мојот размавта од бумбари е прилично широко отворен денес. Значи, сега ве ослободувам од мојот палавер .... еве го рецептот за вас. И јас би бил многу среќен ако можете да ми оставите коментар за тоа како ви се допаѓа оваа креација.
Во секој случај, се надевам дека ќе уживате во готвењето и ќе уживате во вашиот оброк!