Тепсија од кнедли од компири направена според рецептот на баба

Тепсија од кнедли од компири

Во тепсија за кнедли од баба, малите кнедли од компири се чувствуваат добро цело време. Оваа тепсија за кнедли е вкусно кремаста и солена.

Состојки за 6 порции

Состојки за кнедли од компири:
500 гр брашно од компир 60 центи
1 јајце 20 центи
2 лажици брашно 5 центи
3 лажици гриз 10 центи
2 лажици стопен путер 15 центи
1/2 лажици сол

Состојки за тепсија:
100 гр сланина 1 евро
100 гр печурки 80 центи
1 мала тиквичка 1 евро
3 јајца 60 центи
150 мл шлаг 35 центи
сол и црн пипер

Подготовка на кнедли од компир:

Сварете го компирот во тенџере 20 минути. Потоа оставете малку да се излади, излупете и процедете.

Измешајте ги сите состојки во голема чинија за мешање, додадете исцеден компир и работете ја целата работа во тесто. Оставете го тестото од компир да одмори 30 минути.Тоа ќе го направи тестото поцврсто и полесно да се обликува.

Потоа обликувајте тесто од компир во ролна и исечете 8 рамномерни парчиња. Оформете ги овие во кнедли (најлесен начин е со набрашнети раце).

Оставете да се крчка во тенџере со солена вода (не зовријте). На почетокот на времето за готвење, извадете ги кнедлите малку од дното на садот со дрвена лажица за да спречите да се лепат. Кнедлите се подготвени кога ќе излезат на површината.

Подготовка на тепсија:

Ставете кнедли од компири во сад за печење.

Исечете ја сланината на мали парчиња. Исчистете ги печурките и исечете ги на мали парчиња. Излупете ги тиквичките и исечете ги на мали парчиња. Дистрибуирајте ја целата работа помеѓу кнедлите. Измешајте ги јајцата и кремот во сад за мешање. Зачинете со сол и црн пипер.

Истурете ја оваа мешавина врз кнедлите. Печете тепсија од кнедли од компири во загреана рерна на 200 ° C за 25 до 30 минути додека смесата не се згусне. Послужете тепсија од кнедли од компир и едноставно уживајте.

0,81 евра
Нутриционистички вредности по лице: 253 kcal
1077 kj
11,5 g белка од јајце/протеин
13 гр маснотии
20,8 g употребливи јаглехидрати

---