Терапија - Водич за нетолеранција на глутен
Не постои лек за нетолеранција на глутен. Постојана диета - т.е. целосно избегнување на потрошувачката на глутен - е единствениот начин за подобрување на симптомите досега.
Покрај избегнување на житарки што содржат глутен, готови производи или одредени пијалоци, меѓу другото, мора да се консумираат и со претпазливост. Кога третирате нетолеранција на глутен, дури и мали количини треба да се избегнуваат ако е можно. Затоа храната што содржи глутен мора да биде обележана, бидејќи глутен често се наоѓа во ароми, засилувачи на вкус или слично. Различна храна како ориз или пченка може да се консумира како замена.
Според моменталната состојба на медицината, нетолеранцијата на глутен или целијачна болест сè уште не се лекува. Единствената терапија е доживотна диета без глутен. Ова значи дека оние погодени од нетолеранција на глутен мора да ја избегнуваат целата храна направена од житарки. Дури и мали количини на глутен може да го рестартираат процесот на болест на нетолеранција на глутен.
Терапија за нетолеранција на глутен: храна без глутен
Следната храна е без глутен и затоа е безопасна во третманот на нетолеранција на глутен, на пр. На пр.: Пченка и производи од пченка; Просо, ориз, хеuckда и амарант; Зеленчук и овошје; Компири. Исто така во непреработена состојба: месо, риба, морска храна, млеко, матеница, јогурт, шеќер, мед, џем, ореви, јајца.
Повеќето житни култури, од друга страна, содржат глутен (пченица, 'рж, зелен правопис, јачмен и правопис), како и храна направена од нив, како што се леб, колачи, колачиња, слад кафе, пиво, тестенини и гриз. Во врска со терапијата за нетолеранција на глутен, овесот е контроверзно прашање: тој има бројни предности бидејќи содржи многу хранливи материи како што се витамини од групата Б, магнезиум, полинезаситени масни киселини, протеини, цинк и железо. Во однос на вкусот, овесот е исто така корисен додаток за оние погодени од нетолеранција на глутен. Истражувањата покажаа дека незагадениот овес (кој е специјално одгледуван за луѓе со нетолеранција на глутен) обично добро се поднесува во количини до 50 грама на ден. Сепак, некои пациенти нетолерантни на глутен реагираат негативно на овесот. Тука е важно, особено од страна на лекарот што посетува, да се набудува индивидуалната реакција на индивидуалната личност - ова се должи на индивидуално различниот праг на толеранција на поединецот со нетолеранција на глутен.
Ако, по придружниот медицински надзор, нема загриженост во врска со потрошувачката на овес, ова може да се продолжи. Лекарот треба да направи крвна проверка, а можеби и да направи биопсија на тенкото црево. Готовите производи често содржат „скриен“ глутен, на пример во згуснувачи или стабилизатори, што може да биде исто толку опасно за луѓето со нетолеранција на глутен, како и „очигледниот“ глутен.
Дополнителни информации за терапија на нетолеранција на глутен
Поради зголемената појава на нетолеранција на глутен, регулативата е во сила сите држави на Европската унија од 2005 година да мораат соодветно да изјавуваат храна што содржи глутен на пакувањето. На почетокот на диетата без глутен, треба да консумирате само околу 20-30 грама маснотии дневно, бидејќи апсорпцијата на маснотиите во тенкото црево прво мора повторно да се стимулира. Истото важи и за млечните производи, бидејќи многу пациенти нетолерантни на глутен, исто така, страдаат од нетолеранција на лактоза, т.е. не можат да толерираат млечен шеќер. Промените во мукозната мембрана на тенкото црево предизвикани од нетолеранција на глутен може да доведат до неухранетост. И тука е важно да започнете со терапија и да ја промените и евентуално да ја надополните вашата исхрана.