Терин од урда од јагода - рецепт со слика

1.Прво го подготвувам сосот од карамела за декорација. За да го направам ова, ставам 2 лажици шеќер во прав во тенџере над карамел што се вари, а потоа додавам павлака и мешам додека не се раствори карамелата. Потоа оставете да се излади и оставете го настрана.

Терие од јагода и крем сирење

2.Одвојте 100 гр јагоди за декорација. Четвртина од останатите 500 гр јагоди и пире со рачен блендер. Потопете го желатинот. Поставете јадење од териин со филм за храна.

3.Во тенџере малку загрејте ја лажицата пире од јагоди (не зовријте) и растворете го исцедениот желатин во неа и потоа додадете сè назад во преостанатото пире од јагоди и промешајте добро. Сега промешајте 400 гр зрнесто урда.

4-ти.Зачинете со Cointrau, сок од вар и шеќер. Јас намерно не дадов точна количина шеќер. Не сакаме толку слатко и колку шеќер додавате зависи од сладоста на јагодите.

5.Истурете ја смесата во садот за тереин и ставете го бисквитот лажица одозгора. Покријте и ставете го во фрижидер најмалку 3 часа.

финиш

6-ти.Свртете го теринот од калапот и исечете го на парчиња. Четвртина од преостанатите јагоди. Украсете ја чинијата за десерт со пулпа од јагоди, сос од карамела и крем. Одозгора поставете парчиња териин и додадете четвртини јагоди.

---