Тест на ВКИ Масни изненадувања во наводно здравата храна
При тестирање на храна што се смета за здрава, пронајдени се многу скриени масти.
од: Елизабет Герстендорфер Лаила Данешманди
Оние кои сакаат да јадат свесно претпочитаат ролна со повеќе зрна, наречена „закуска за срце“, наместо ролна за салама. И помеѓу грицкањата чоколадото „Јогурета“ со обезмастено млеко од јогурт и крем од јагоди. Но, токму зад овие наводно поздрави намирници често има огромни калориски бомби, покажува тековниот тест на магазинот за заштита на потрошувачи Консумент.
Јогуретата содржи значително повеќе маснотии од конвенционалното чоколадо од полномасно млеко. А, хамбургерот Мекдоналдс содржи половина маснотии од таканаречената „закуска за срце“. Како резултат, Биргит Бек од Здружението за потрошувачки информации ги критикува триковите на индустријата: „Ние често трошиме маснотии без да сфатиме. Само ролатот содржи половина повеќе маснотии отколку што треба да јаде жената за цел ден “.
Покрај тоа, професионалците за маркетинг на производителите сакаат да направат броење калории: Информациите за порциите се пресметуваат толку мали што дури и оние што ги читаат малите букви се измамени со ниско калории, критикува Бек .
Со малку маснотии се прецени?
Но, не сите масти се исти. Порција хумус не содржи малку маснотии, но сепак е поздрава од чипките со малку маснотии. Незаситените масни киселини (на пример, маслиново масло, ореви, масна риба) се добри против кардиоваскуларни заболувања. Заситената храна (на пример, во путер и сирење) е поверојатно штетна.
Во Шведска, Шведскиот совет за проценка на здравствената технологија (СБУ) оцени 16.000 студии во исхраната и заклучи дека диетите со малку хидрати (малку јаглени хидрати) се посоодветни од диетите со малку маснотии за губење на тежината. Тоа значи: ако сакате да ја гледате фигурата, повеќе треба да избегнувате леб и тестенини отколку да ги избегнувате маснотиите.
Проф. Фредрик Нистром од комитетот дури рече: „Нашиот длабок страв од маснотии е потполно неоснован. Вие не дебелеете од мрсна храна - исто како што не добивате зелена боја од зелениот зеленчук. “Оние што јадат компири, може и да грицкаат чоколадни плочки. Медитеранска диета се препорачува за луѓе со прекумерна тежина за да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести. Од друга страна, адолесцентите со прекумерна тежина треба да изгубат тежина консумирајќи повеќе млечни производи со целосна масленост.
Бек гледа добри аргументи и за филозофијата со малку хидрати и малку маснотии. Правило е да не покривате повеќе од 30 проценти од вашата дневна потрошувачка на енергија со маснотии. На крајот, енергетскиот биланс мора да биде исправен - треба да согорите онолку калории колку што јадете.