„Тест“ за исхрана Доброто рафинирано сончогледово масло не мора да чини многу - ФОКУС онлајн

Доброто сончогледово масло е често достапно за малку пари. Ова е заклучокот до кој донел Stiftung Warentest по испитување на 16 рафинирани масла.

Победниците на тестот меѓу сончогледовите масла скоро сите чинат само 1,49 евра за литар, според списанието „тест“ (број 11/2012). Ова се производи од дисконти и ланци на супермаркети. Двете други масла за кои е утврдено дека се „добри“ се достапни за 2,65 евра и 7,00 евра за литар.

Ладно цедено сончогледово масло оди полошо. Тестирани се дванаесет масла, само три добија „добро“. Кога се произведува ладно цедено масло, температурата обично не се искачува над 40 степени. Арома на орев е всушност типична. Според тестерите, половина од дванаесетте тестирани производи имале вкус на дрвенеста, мувла или изгорена. Ладно цедените масла од сончоглед се скоро сите значително поскапи во споредба. Рафинираното масло се притиска од семето без ограничување на температурата.

Тестираните рафинирани сончогледово масло имаат еден недостаток, сепак: Сите содржат загадувачи кои се појавуваат при рафинирање. Тестерите на производите не најдоа пластификатори во ниту едно од маслата, но кај некои пронајдоа минерални масла.

Според информациите, секое четврто масло за јадење што се продава во Германија е сончогледово масло. Содржи многу повеќе витамин Е отколку, на пример, семе од репка или маслиново масло. Маслото е погодно за преливи за салата, како и за печење и чорба. Сепак, другите масла се подобро прилагодени за пржење, објаснуваат тестерите на производот.

---