Тестенини ау гратин со туна и моцарела Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Тестенини и гратин со туна и моцарела, едноставен и вкусен рецепт за ручек
Тестенините а-гратин со туна и моцарела се нашите омилени. Тоа е постојана, вкусна храна, совршена за деновите кога сакаме да уживаме во мир, со своите најблиски, вкусен ручек. Основните состојки се тестенините, можете да изберете кој било краток формат на тестенини што сакате, сос од безамел и, се разбира, филето од туна во сопствениот сок од Лотка, бренд за врвен производ за кој ви рековме во рецептот за тиква полнета со туна и пармезан. Палетата производи на Лотка вклучува туна и скуша, во разни сосови и амбалажи и во различни тежини. Производите на Лотка се наменети за оние кои се фокусираат на здрава и урамнотежена исхрана.
Тестенини ау гратин со туна и моцарела (2-4 лица)
Сос Бесамел за тестенини туна ау гратин - Состојки
- 300 мл млеко
- 30 гр путер
- 30 гр брашно
- сол
- пипер
Тестенини ау гратин со туна и моцарела - Состојки
- сос бесамел
- 1 зачувајте ја вашата датотека Lotka во сопствениот сок (200 g)
- 200 гр тестенини со краток формат (пени, фусили и сл.)
- 1 тиквички средни тиквички
- 2 лажици маслиново масло
- 1 чешне лук
- 50-60 гр конзервирани јадра од пченка
- 50 гр варена шунка (по избор)
- 50 g трка со пармезан
- 200 гр моцарела
- сол
- пипер
- путер за подмачкана форма
Сос Бесамел - Подготовка
- Ставете го путерот, исечен на парчиња, во нелеплива тава, на тивок оган. Кога ќе се стопи, додадете го целото брашно, измешајте околу 1 минута, потоа додадете го млекото и продолжете со мешање, на тивок оган, додека не добиете сос од безамел со малку кремаста конзистенција. Исклучете го огнот, зачинете го сосот со сол и бибер по вкус.
- Покријте го сосот бесамел со пластична фолија за храна ставена во директен контакт со површината на сосот. Оставете го целосно да се излади.
Тестенини ау гратин со туна и моцарела - Подготовка
- Ставете го маслото во нелеплива тава на среден оган. Кога ќе се загрее, додадете го целиот лук, неисчистен, но смачкан со нож. Ставете го во тавата околу 1 минута, а потоа извадете го. Додадете тиквички и пршута котото исечени на мали коцки. Соте ги 2-3 минути, на тивок до среден оган, или додека парчињата тиквички не омекнат малку. Тиквичките мора да имаат конзистентност на забите. Исклучете го огнот и оставете ги да се оладат.
- Исцедете ги јатките од пченка, поминете ги низ млаз ладна вода и оставете ги да се исцедат во сито.
- Варете ги тестенините ал денте (пресметајте 2-3 минути помалку од времето за готвење на пакетот со тестенини). Исцедете ги добро и оставете ги да се оладат околу 2-3 минути во сито.
- Ставете ги тестенините во сад, додадете мешавина од тиквички и пршута котото, многу добро исцедена пченка, добро исцедена туна од филе Лотка, ладен сос од безамел и рендан пармезан.
- Додадете сол и бибер по вкус и мешајте додека не се изедначи.
- Подмачкајте керамичка форма, со дијаметар од околу 20 см, со путер и додадете ги тестенините.
- Додадете ја моцарелата скршена на парчиња на целата површина на тестенините.
- Решетки ги тестенините во загреана рерна на 180 °, околу 15 минути, или додека не се стопи моцарелата.
- Ние ги служиме тестенините ау гратин со топол тон, со многу апетит. Тие се вкусни!
