Тестенини Коњац - ретко какви јаглени хидрати или калории ЈАдете ПАМАARTО
Тестенини кои немаат никакви калории? Да, навистина треба да има. Станува збор за таканаречените тестенини конјак. Овие се исклучително малку јаглени хидрати и калории. Јадете попаметно ќе ви каже дали вреди да се испробаат тестенините со малку јаглени хидрати од Азија!
Диетата со малку јаглени хидрати, позната и како ниско-јаглени хидрати, е сè бес. Лебот, оризот или јуфките се отстрануваат од менито. Меѓутоа, за многу „забранети“ јадења сега постојат алтернативи со ниски хидрати, на пример, протеински леб. Сега fansубителите на овој тип на диета откриле исклучително ниско-јаглени хидратен вид тестенини за себе: тестенини од Коњац.
Кои се тестенини од Коњац?
Тестенините Коњац се прават од вода, калциум хидроксид (безопасен стабилизатор) и брашно од коренот на коњак. Ова растение се одгледувало и конзумирало во Азија со векови. Тестенините со малку јаглени хидрати се познати и таму како „тестенини ширатаки“. Во однос на бојата и конзистентноста, тие се слични на стаклените тестенини: Тие се исто така про transparentирни и малку слични на гел. Бидејќи тестенините конјаци не се направени од жито, тие се идеални и за диета без глутен.
Алтернативата за тестенини е особено популарна поради нејзините состојки: тестенините Коњак содржат само околу 10 kcal на 100 грама. Покрај тоа, тие се ослободени од маснотии и единствените јаглехидрати во тестенините со малку јаглени хидрати се вредни влакна, т.н. глукоманани. За нив се вели дека имаат многу ефекти кои го промовираат здравјето, но само неколку се докажани научно. Она што е сигурно е дека глукоманите го подобруваат нивото на липиди во крвта (со намалување на „лошиот“ ЛДЛ холестерол и триглицерид нивоа) и дека тие можат да ви помогнат да изгубите тежина. Досега, овие ефекти се однесуваат само на конџак во прав. Сè уште е нејасно дали овие важат и за тестенините.
Како се користат тестенини од конјац?
Тестенините Коњац многу брзо се подготвуваат бидејќи се продаваат претходно зготвени. Многу важно: темелно исплакнете ги тестенините под млаз вода пред да ги ставите во тенџерето. Во спротивно, тестенините може да имаат малку мирис на риба (но не и вкус). Потоа тестенините конјац треба да се загреваат во зовриена солена вода околу две минути.
Бидејќи тестенините конјак немаат свој вкус, препорачливо е да ги рафинирате со сосови, билки и зачини. Тестенините многу лесно ја апсорбираат странската арома. Затоа: Секогаш оставајте тестенините да киснат во сосот две до три минути пред да ги јадете.
Тестенините се исто така погодни како супа или за азиски тави со јуфки.
Но, не само fansубителите на ниско-хидрати откриле тестенини конјац, туку и многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Нискокалоричните тестенини кои сепак исполнуваат се практична храна ако сакате да изгубите вишок килограми. Меѓутоа, ако не сте на диета, треба да бидете сигурни дека јадете прилог јадења со многу енергија и богати со хранливи состојки со многу нискокалорични тестенини. Во спротивно, постои ризик од неухранетост.
Каде можам да набавам тестенини од конјац?
Тестенини Коњак главно се достапни во азиските продавници. Меѓутоа, неодамна, многу производители (на пример Слендиер или Кајнок) ги нудат своите производи во добро снабдени супермаркети - но по стрмни цени. Секако, фините јуфки може да се нарачаат и преку Интернет, како што се „тенки тестенини“ на ATG Konjak Noodles Shirataki направени од брашно од конјак.