Тестенини на пареа - рецепти

Состојки:

1 кг брашно тип 405
2 коцки свеж квасец
2 јајца
80 гр маргарин
1 лажица шеќер, малку сол
500-750 мл млеко - во зависност од тоа како се чувствувате!

пареа

Оставете ги сите состојки да достигнат температура во кујната!

Загрејте го млекото млако. Предупредување: не гответе! Ставете го брашното во голем сад, направете дупка во средината и распаѓајте го квасецот во неа. Оставете лесно да нарасне со малку млако млеко. Постепено истурете ги сите состојки во садот и додадете го остатокот од млекото. Месете прво со куката за тесто, а потоа со рацете ставете мазно тесто.

Оставете го тестото да нарасне околу половина час додека не се зголеми двојно.

Превртете го тестото и исечете одделни парчиња, а потоа обликувајте одделни топчиња и ставете ги на табла.

Загрејте ја пареата тестенини со чаша вода, масло и сол, а потоа додадете ги парените јуфки. По 5 минути, намалете го огнот и по 13-15 минути брзо извадете го капакот за да нема капки вода на пареаните тестенини. Тестенините на пареа се подготвени. Тие имаат одличен вкус со сос од јаболка.