Тестенини од сирење кремасти како никогаш порано! Рецепти на Фудио
Тестенини со сирење ?! Дали некој рече тестенини од сирење? Го сакам ова јадење со тестенини! Тоа буди чисти спомени од детството во мене. Порано, таа душевна храна секогаш се служеше како брз ручек. Многу е важно што само Фарфале, овие мали тестенини во форма на лак, слетаа на мојата чинија. Не знам ни зошто, но јас и сестра ми не можевме да набавиме друг вид во торбата. И денес сакам да ги користам, по можност за медитеранска салата од тестенини. Инаку не сум пребирлива. Ми се допаѓаат сите тестенини, без разлика каква форма има. Главната работа е што апсорбира многу сос. На крајот на краиштата, ова е за најкремавиот од сите нив!
Кои тестенини за вашиот сос од сирење?
Дали некогаш сте забележале дека некои сосови се служат со специфичен вид тестенини во Италија? Мислам на шпагети карбонара, на пример. Никогаш не би наишол на овој сос на Пен. И традиционално јадете болоњезе само со таliaатели. Што е со сосот од сирење? Овие кратки, шупливи сорти се идеални:
- Пен
- Ригатони
- Макерони
Предноста на овие видови тестенини е што тие особено добро го апсорбираат сосот. Бидејќи важи следново: колку е поголема површината, толку повеќе сос се лепи на тестенините. Ова исто така може да биде брз сос од кариварст. Да, злоупотребени. Но, има одличен вкус, навистина! Како посебен сос од домати, дури и без скоро без шеќер.
Тестенини од сирење на моќност од четири!
Ако имате тестенини со сирење, тогаш треба да ги направите правилно. Ниту двојно, ниту тројно сирење денес не е доволно. Вашите тестенини ги подготвувате со нас четири видови сирење до. Три за сосот и еден за финишот на крајот. Но, не грижете се, количините се оптимално координирани, така што на крајот можете да го очекувате најкремавиот сос од сите. За тоа се топиш старата Гауда, Ементалер и Горгонзола во мешавина од крем-млеко. Додадете малку сол и бибер - тоа е сè што е потребно. Благодарение на сирењето, вашиот сос ќе биде доволно зачинет. На крај, рафинирајте ги тестенините со малку рендан пармезан.
Не ви се допаѓа Emmentaler или Gorgonzola? Нема проблем. Сортите може да се разменуваат по желба. Алтернативно, можете да користите рендан Лидердам, Чедар или Апенцелер употреба Во зависност од тоа колку ви е благ или силен вашиот сос.
Ако тоа не беше доволно за тестенините, имам гурманско јадење за вас. Исто така кремасто и вкусно, но директно надвор од рерна: тепсија за тестенини од брокула.