Тестенини од тестенини со мешунки на здрав начин - водич - здравје
Тестенините се несомнено вкусни, но не и една од најздравите намирници. Барем не класичните тестенини направени од пченично брашно. Сепак, сега постојат алтернативи.
Тестенини направени од наут, леќа, грашок или грав
Спирели направен од наут или леќа, пен направен од грашок или грав - тестенините направени од мешунки се навистина здрави. Сепак, алтернативните сорти имаат своја цена: Тие чинат пет до десет пати повеќе од конвенционалните јуфки направени од пченично брашно. Но, тие не содржат никакви засилувачи или засладувачи на вкусот. Значи, тие всушност се состојат од 100 проценти брашно од соодветната мешункаст зеленчук.
Многу здрави состојки
Во него има многу здрави состојки: 100 грама тестенини направени од мешунки содржат 20 до 45 грама високо квалитетен растителен протеин, околу три до четири пати повеќе од тестенините со тврда пченица. Со нивната висока содржина на влакна од десет проценти (тврда пченица: два проценти), тие го поддржуваат варењето на храната. Тие отекуваат во цревата, се заситуваат и ја стимулираат активноста на цревата. Покрај тоа, има многу повеќе витамини и минерали во тестенините со мешунки отколку во нормалните тестенини. Тие исто така содржат здрави јаглени хидрати со долг ланец кои се варат многу бавно, не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта и инсулин и ве одржуваат сити подолго време.
Леблебијата содржи многу калциум за коските и забите и витамин фолна киселина за поделба на клетките. Црвената леќа е богата со железо и цинк. Ironелезото е важно за транспорт на кислород во крвта. Цинкот е потребен за заздравување на раните и имунолошка одбрана.
Шпасетла од леблебија
Класичната швапска спацета се прави со пченично брашно. Алтернатива: спатезла од наут. Лесно залепен во путер и послужен со сирење, задоволство. повеќе
Тестенини од црвена леќа
Алтернатива на тестенините направени од пченично брашно или гриз од тврда пченица: Брашно од леќа се користи за тестенини со црвена леќа. Сок од јаболко и црвен пипер додаваат дополнителен вкус. повеќе
Разлики во вкусот
Тестенините направени од грав имаат малку сладок вкус и свој доминантен вкус. Тестенините направени од грашок имаат и малку сладок вкус, но и горчливи. Тестенините од леќа имаат добар залак, имаат малку сладок вкус со свој вкус на леќа. Тестенините од наут имаат и добар залак. Нивната конзистентност потсетува на тврда пченица, вкусот е малку орев. За да ги направат навистина вкусни, тестенините со мешункасти култури треба само правилно песто, на пример, направени од магдонос, сок од лимон, семки од сончоглед, маслиново масло, сол, бибер, сирење и цртичка од јаболков оцет.
Совети за подготовка
- Ако тестото стои подолго време, тестенините ќе ја апсорбираат влагата и ќе станат меки.
- Тестенините со мешунки не треба да се готват повеќе од пет минути, бидејќи ако не се цврсти до залак, има вкус на каша и се претвора во брашно грутка во устата.
- Тестенините со мешунки не впиваат сос.
Здрави мешунки: сорти и рецепти
Мешунките како грашок, грав и леќа се вкусни и здрави. Како вкус имаат различните сорти? И, на што треба да внимавате при подготовката? повеќе
Наут: богат со здрави хранливи материи
Леблебијата е многу квалитетна храна што ги содржи сите важни хранливи состојки: богата е со протеини, маснотии, јаглехидрати, витамини и минерали. повеќе
Гравот обезбедува високо квалитетен протеин
Гравот обезбедува вреден протеин кој ќе ве држи сити подолго време. Тие се идеални за намалување на телесната тежина. Поради високата содржина на пурин, пациентите со гихт треба да бидат претпазливи кога ја консумираат. повеќе
Готвење тестенини: кој сос оди со кои тестенини?
Шпагети, пени, лингвин: има многу различни видови италијански тестенини и секоја има различни својства. Кој сос најдобро одговара со кои тестенини? повеќе
Ниско ниво на јаглехидрати: Готвење со малку јаглехидрати
Вишокот јаглени хидрати во производите од брашно од пченица, како леб и тестенини, може да дебелеат. Полека сварливите јаглехидрати се поздрави. Овие рецепти со ниски хидрати ќе ви помогнат да изгубите тежина. повеќе