Тестенини ширатаки - алтернатива за тестенини без калории
Постигнете тежина и фигура од соништата!
Тестенините ширатаки не содржат скоро никакви јаглехидрати и се скоро без калории. Но, колку се добри за слабеење и како имаат вкус?
Традиционалните тестенини се богати со јаглени хидрати - но има и алтернативи. Извор на слика: Сергеј Рижови/Шутерсток
Диетите со малку хидрати се трендовски. Се повеќе и повеќе луѓе се одлучуваат за диета со малку јаглени хидрати.
Лебот, пецивата и тестенините имаат лоша репутација кај луѓето кои се свесни за калории - може да имаат добар вкус, но исто така се и многу калорични, а сепак не траат постојано.
Ако сакате да јадете ниски јаглени хидрати, но не можете без тестенини, постои алтернатива: тестенини ширатаки (исто така наречени тестенини конјак).
Тестенините ширатаки се популарни во Азија подолго време. Во блиското минато, тие исто така можат да се најдат сè почесто во европските супермаркети. Доволно причина да ја разгледаме подетално алтернативата за тестенини за заштеда на фигури.
состојки
Тестенините ширатаки се состојат од приближно 95% зацврстена вода и 5% корени од коњак.
Клубени од растението Коњац, исто така, се состојат главно од растителни влакна што не можат да ги користат луѓето - соодветно, тие практично немаат калории.
Нутриционистички вредности и калории
Тестенините ширатаки и јуфките конјак се скоро без калории. Подготвените тестенини имаат околу 5 kcal на 100 грама.
За споредба: нормални шпагети подготвени приближно 150 калории на 100 грама (или околу 370 калории на 100 грама сува материја, јуфките стануваат потешки кога се готват како резултат на апсорпција на вода).
Тестенините ширатаки обезбедуваат влакна за полнење (приближно 3 g на 100 грама, дневната потреба од влакна е најмалку 30 g). Освен тоа, тие не даваат вредни хранливи состојки - бидејќи тие практично се состојат само од вода и влакна. Нутриционистичките барања мора да бидат исполнети од друга храна.
подготовка
За разлика од вообичаените тестенини, тестенините ширатаки не се продаваат како сува материја, туку во течност. Соодветно на тоа, процесот на готвење е значително пократок.
Натопените јуфки накратко се мијат (ова значи дека го губат мирисот сличен на риба) и потоа се загреваат во врела вода само 1-2 минути.
Вкус и конзистентност
Тестенините ширатаки се практично неутрални по вкус. Својствениот вкус не е толку привлечен како со вообичаените тестенини. Тие донекаде потсетуваат на стаклени тестенини.
Тестенините направени од коренот коњац многу добро го апсорбираат вкусот на сосовите, па затоа треба да се додаваат во изобилство. Меѓутоа, ако сакате да јадете калорични и да изгубите тежина, треба да се потпрете на нискокалорични сосови. Се препорачува сос од домати (по избор со билки, зеленчук или посно мелено месо). Од друга страна, треба да се избегнуваат мрсни додатоци (песто) или масни сосови (холандска сос).
Сепак, најголемата разлика кај ѓубривите од житарки е конзистентноста - ова е прилично меко и треба малку да се навикне.
Набавка и цена
Тестенините ширатаки се достапни во азиските продавници и поголемите супермаркети (но не нужно со производи од јуфки и тестенини, но понекогаш и во близина на производи за замена на вегетаријанско месо).
Ако не се достапни во вашата област, може да се нарачаат и преку Интернет (не е потребно складирање), затоа испораката не претставува проблем).
Тестенините ширатаки имаат повисоки цени од јуфките за житни култури - може да очекувате околу 2-3 евра за дел од 200гр-300гр.