Тестенини ширатаки - рецепт ЕДЕКА
Нутриционистички специјалисти и фитнес фанатици се воодушевени од „чудотворната јуфка“, која има малку маснотии, јаглехидрати или калории. Запознајте ги тестенините со нашиот рецепт за глупак ширатаки и формирајте своја слика!
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
350 гр ракчиња, излупени
200 гр шеќер грашок
3 млад кромид
1 црвена чили пиперка, мала
1 лажичка зеленчук
2 лажици паста од тамаринд
1 лажица масло од сируп од агава
4 лажици кикирики, несолени
2 вар, нетретиран
400 гр тестенини ширатаки
Голема тава или вок
Исцедете ги јуфките Ширатаки и исплакнете под ладна вода, исцедете добро.
Исечете го тофу во коцки со големина на залак. Доколку е потребно, одмрзнете ги ракчињата и измијте ги под млаз вода. Измијте го грашокот од шеќер и исцедете го. Излупете моркови и исечете ги на тесни стапчиња. Одделете ја брокулата од дршката, поделете се на одделни цветчиња, измијте ја и исцедете ја во сито. Излупете го лукот и притиснете го преку преса за лук. Измијте го кромидот, извадете ги корените, исечете ги дијагонално на мали стапчиња. Измијте и ситно исечкајте ја пиперката чили.
Загрејте го маслото од кикирики во вок или во голема тава, додадете ракчиња и пржете 2-3 минути од секоја страна. Додадете тофу и преостанатиот зеленчук, пржете кратко.
Растворете го зеленчуковиот фонд во 180 ml вода и користете го за да го заглавите зеленчукот. Затворете го вокот и оставете го зеленчукот да врие на средна топлина 15 минути. Зачинете по вкус со соја сос, паста од тамаринд и сируп од агава.
Гответе ги јуфките Ширатаки според упатствата на пакетот во доволно лесно солена вода, исцедете ги и исцедете ги.
Измијте го коријандер, истресете го суво и извадете. Измијте вар, суво, исечете го на половина.
Наредете ги јуфките Ширатаки со азиски зеленчук и половина вар на чинии, украсете со кикирики и коријандер и послужете.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Рецепт за глупак ширатаки: азиски тестенини со малку јаглени хидрати
Всушност, звучи скоро премногу добро за да биде вистинито: еден вид тестенини без јаглехидрати, маснотии и калории. Тестенините ширатаки се прават од глукоманан и вода. Влакната растворливи во вода се добиваат од коренот коњак, кој уште се нарекува и ѓаволски јазик. Тестенините Коњац всушност не содржат јаглени хидрати што телото може да ги користи, па затоа се навистина ниски хидрати. Тестенините не се целосно ослободени од калории, но тестенините „Ширатаки“ се состојат главно од вода и само околу три проценти брашно од глукоманан. Значи, во основа „јадете“ вода и тоа всушност нема калории.
Покрај тоа, влакната се варат многу бавно, т.е. т.е ќе бидете сити долго време. На овој начин, нашите тестенини ширатаки всушност можат да ви помогнат да изгубите тежина. Со тофу, ракчиња, многу зеленчук и зачини, нашиот рецепт не пропушта уживање. Диетата со малку јаглени хидрати со нашиот вкусен азиски оброк веќе не мора да биде кавга.
Патем, „Ширатаки“ е јапонски и значи нешто како „бел водопад“, што на поетски начин многу добро го опишува изгледот на чудесните тестенини.
Иновативни идеи за тестенини од Азија
Нашиот рецепт „Ширатаки“ покажува многу јасно дека луѓето во Азија навистина знаат да прават возбудливи јадења со тестенини. Било да се работи за егзотични состојки како брашно глукоманан за јуфка од конјач или брашно од хеuckда за популарната соба: во Азија ќе најдете многу извонредни и исклучително добри специјалитети за тестенини. Земете го, на пример, нашиот рецепт за тестенини соба: јадење од соништата за секој што мора или сака да јаде диета со низок глутен.
Ви требаат оризови тестенини за нашиот рецепт Тајландски Фад, што го користите за да готвите национално јадење од Тајланд. Овие тестенини доаѓаат и без пченично брашно и едвај содржат глутен.
Нашиот рецепт за тава шитаке со оризови тестенини содржи две состојки што ги сметаме за типично азиски во оваа земја: печурки шитаке и стаклени тестенини, кои ги користите и за нашата азиска тава со јуфки.
Од нашиот рецепт за глупак ширатаки до други креации на азиски тестенини: Многу свеж зеленчук, силни вкусови и зачини и брз и лесен метод на подготовка направете кулинарска екскурзија во Азија, секогаш округо пријатно искуство.