Тестенини со боранија и скуша во сос од домати Рецепти Лаура Адамаче

Тестенини со боранија, филети од скуша и сос од домати

Тестенини со боранија и скуша во сос од домати, рецепти со кратки тестенини. Состојки и чекор по чекор подготовка за италијански тестенини со боранија и конзервирана риба.

Тестенините со боранија и скуша во сос од домати се вкусни и лесни за правење, што се совршен избор за летен ручек или вечера. Дури и ако како дете не се сложував добро со боранијата, сега го готвам и го јадам со најголемо задоволство. Нема да ви кажам колку е вкусна комбинацијата на тестенини, скуша и боранија! Тоа е рецепт што мора да го пробате сега, во лето, кога наоѓаме боранија полни со вкус.

Користев кратки тестенини, но и долгите тестенини се одличен избор за овој летен рецепт. Одбрав да користам филети од скуша Лотка во сос од домати, кој има толку вкусен, малку сладок вкус, совршен за овој прекрасен рецепт за тестенини.

Конзервирани филети од скуша Лотка, во сос од домати, содржи 70% филети од скуша, 30% сос од домати, без Е или конзерванси.

Тестенини со боранија и скуша во сос од домати - Состојки (2 лица)

300 гр кратки тестенини
1 конзерва филети од скуша Лотка во сос од домати (115 гр.)
150 гр боранија
150 гр сок од домати
2 чешниња лук
2 лажици маслиново масло
сол
пипер

Тестенини со скуша и боранија - Подготовка чекор по чекор

Наполнете тенџере со вода и ставете го на среден оган. Кога водата ќе почне да врие, додадете 1 лажичка сол и тестенини
Ние ги чистиме боранијата, исечете го на парчиња од околу 2-3 см и испаруваме. Јас го користев уредот за парење, на овој начин, боранијата ги задржува сите свои нутриционистички својства. Ако го немаме овој уред, можеме да го свариме во вода.

Како да зовриеш боранија?

Наполнете тенџере со вода, додадете 1 лажичка сол и оставете да зоврие на средна топлина. Кога водата ќе почне да врие, додадете грав и варете 6-7 минути, не повеќе. Исцедете го гравот, поминете го низ млаз ладна вода, па оставете го да се исцеди. Варено, гравот ќе ја задржи зелената боја.

Ставете го маслото во нелеплива тава, додајте ги ситно исецканите чешниња лук и соте ги 30 секунди. Додадете го сокот од домати и измешајте.

Варете го сосот околу 5-6 минути, а потоа додадете боранија и измешајте. Зачинете со сол и бибер по вкус, и продолжете да вриете уште 2-3 минути.

Ставете ја скушата филе во сосот, заедно со конзервираниот сос од домати и измешајте.

Сварете ги тестенините, според упатството на кутијата, исцедете ги (не фрлајте ја водата во која се вареле) и ставете ги во сос од домати со скуша и боранија.

Ако сосот е премногу густ, додадете околу 100 мл вода во која ги зготвиле тестенините.

Ако сакате, на секоја чинија можете да додадете малку рендано сирење пармезан. Сакам пармезан, затоа не пропуштам рецепти за тестенини.