Нордиски рецепти за хот дог кујнски богови

Интерпретација на данскиот виршла - со црвена зелка, павлака и овошен оцет.

Информации за рецепт

состојки за 4 лица

состојки

• 4 лажици падобран
• 2 лажици мајонез
• 1 лажица рен (стакло)
• 300 гр црвена зелка
• сол
• 2 лажици овошен оцет (на пример, оцет од рибизла)
• 1 мал црвен кромид
• 1 лажица масло
• 4 долги колбаси на скара
• 4 лепчиња виршли
• 4 лажици салата од целер (од стаклото)

подготовка

1. Измешајте заедно скијар, мајонез и рен. Измијте ја црвената зелка и исечете ја или исечете ја на тенки ленти. Ставете ги лентите од зелка со 1 лажичка сол во сад и замесете енергично со рацете околу 5 минути. Потоа замесете оцет.
2. Излупете го кромидот, исечете го на половина и исечете го на тенки ленти. Загрејте го маслото во тава и испржете ги колбасите во неа на средна топлина 5-6 минути додека не станат крцкави.
3. Исечете ги ролните од хотдогот по должината, но не ги пресекувајте сите низ нив. Исечете ги исечените површини со кремот од рен и премачкајте ја црвената зелка одозгора. Ставете по 1 колбас и одозгора премачкајте со 1 лажица салата од целер. Посипете со ленти од кромид, преклопете ги малку нагоре и сервирајте.

Совет: Кога ја месите црвената зелка, ракавиците за еднократна употреба ги штитат рацете од промена на бојата. Заменете ја целерот за кисел црвен кромид или кисела артишок од Ерусалим за промена.

---