Тестенини со малку јаглени хидрати; Рецепти за тестенини тестенини без јаглехидрати - LИВЕЕЕ ВО ДОМ
Тестенините „Коњац“ се еден од многуте видови тестенини кои потекнуваат од азиските земји и се користат во многу јадења таму со години.
Јадете здраво и намалете ги јаглените хидрати
Јаглехидратите се важни за организмот да има доволно енергија. Сепак, тие брзо стануваат гоење ако телото не ја потроши испорачаната енергија. Потоа автоматски ги претвора јаглехидратите директно во маснотии. Особено оние кои сакаат да изгубат тежина намалени јаглехидрати од планот за диета што е можно повеќе. На диетата „ниско-јаглени хидрати“ или „Аткинс“, мора да правите без полнила како тестенини, леб и компири - до сега! Бидејќи скоро калориската глупак од коњак доаѓа од Азија. Како растителни шпагети и оризови тестенини, тие припаѓаат на „тенки тестенини“ или „тестенини со малку јаглени хидрати“. Овие три се одлични замени за оние кои сакаат да намалат јаглехидрати, но не сакаат да пропуштат тестенини. Ние ќе ви покажеме што стои зад овие три вида тестенини и кои предности ги имаат.
Тестенини Коњак - филер без глутен со малку јаглени хидрати
Веќе позната во Азија подолго време, тестенината конјац во моментов предизвикува мала револуција на пазарот на тестенини во оваа земја. Со само околу 8 g јаглени хидрати на 100 g, не само што е многу помалку со јаглени хидрати, туку е и веганска и глутен-алтернатива на конвенционалните тестенини направени од тврда пченица. Брашното се добива од коренот на конјак (клубенот на ѓаволскиот јазик), потоа брашното од конјач се меша со вода и тестото се преработува во јуфки.
Во Јапонија, тестенините конјак се исто така комерцијално достапни како тестенини ширатаки. Посебното нешто кај тестенините е таканаречениот глукоманан, кој се содржи во брашното од конјак. Глукомананот е природно и несварливо влакно што може повеќе пати да се поврзе со вода. Штом глукоманан отече во стомакот, се појавува чувство на ситост и природно го потиснува чувството на глад за подолг временски период.
Подготовка: Тестенините Коњац може да имаат малку рибиен мирис. Затоа, исплакнете ги тестенините добро со вода пред да ги подготвите. Зачинети придружници се исто така задолжителни, бидејќи самата глупак од коњак е невкусна! Слично на стаклените тестенини, времето за готвење е многу кратко и трае околу 2 минути. Тестенината потоа треба да се впие во сосот околу 3 минути, така што целосно ја апсорбира аромата. Тестенината исто така има вкусен вкус во супи, азиски јадења и салати.
Тестенините „Коњак“ се достапни во азиските продавници или на Интернет, на пример на www.konjak-shop.com.
Рецепт за тајландска салата со јуфки со тестенини Коњак
200 гр тестенини кајноки (Коњак тестенини од марката „Кајнок“) од пакетот во сито, исплакнете под млаз вода и исцедете го кратко. 3 кромиди и 3 млад кромид кора, 1 стап целер чист Исечете сè на тесни парчиња. 1 мало парче ѓумбир и 1 чешне лук ситно исецкајте и внатре 1/2 лажици масло соте. 3 лажици сок од вар, 2 лажици соја сос и 1/2 лажици паста чили Промешајте, истурете ги тестенините и оставете ги стрмни околу 10-20 минути. Во меѓувреме 1/2 главица зелена салата (на пример, Лоло Бјанко) Исчистете, наредете лисја од зелена салата на две чинии. Измешајте ги тестенините и зеленчукот и ставете ги на лисјата од зелена салата. Ако сакате со сецкани чили, 40 гр кикирики и или Семиња од калинка посипете и Коријандер остава гарнитури.
Совет: Ако сакате да додадете повеќе сладост во преливот, додадете сируп од агава.
Рецепт за летна тестенина салата со пилешко и сладок сенф прелив
200 гр кајноки пени (Коњак тестенини од марката „Кајнок“) од пакетот во сито, исплакнете под млаз вода и исцедете го кратко. 1 мала тиквичка Измијте, исечете ги на коси парчиња и пржете во тава со малку маслиново масло. Извадете и оставете да се олади. 50 гр бор ореви Печете во маслото од тиквички во оваа тава. 80 гр ракета чист, 100 гр домати Исцедете го и одвојте го маслото за облекување. 2-3 лажици масло од домати со 1 лажица масло оцет балсамик, 1 лажиче сенф Дижон и 1 лажичка сируп од агава Се меша во облекување, со сол и пипер по вкус. Истурете го преливот преку пени и оставете го да се стрмни околу 10-15 минути. Во меѓувреме 2 филети од пилешки гради (по 150 гр) Исплакнете, исушете, исечете ги на ленти и зачинете. Гответе во тавата. Измешајте го пенот со останатите состојки во голема чинија. Наредете на чинија и како сакате Пармезан Посипете ја салатата.
Рецепт за вегански кајнок шпагети со печена пиперка
Растителни шпагети - фини тестенини направени од крцкав зеленчук
Шпагети од зеленчук - или подобро кажано тестенини направени од зеленчук - може да се направат од кој било омилен зеленчук (како моркови, тиква, цвекло или колбраби). Спирален секач, кој сега е достапен од разни производители, е најдобар за ова. Со помош на кујната, за кратко време можете да исечете многу фини ленти од зеленчук, кои се вкусни не само како тестенини, туку и како нискокалорична закуска, супа и салата.
Тестенините од зеленчук се одлична алтернатива на тестенините! Брзо направено и неверојатно разноврсна.
Совет: Ако не сакате да купите спирален секач или немате еден при рака, лесно можете да користите лупење и да излупите широки ленти од зеленчук.
Тестенини од ориз - азиски сеопфатен опсег
Тестенини во сите форми, текстури и варијации се особено популарни во тајландската кујна. Не е важно дали станува збор за супа, салата или јадење од вок: Повеќето азиски јуфки може да се подготват брзо и лесно. Натопени во топла вода или супа неколку минути, тие обично дури и не треба да се варат. Постојат разни јуфки направени од брашно од ориз кои се користат во разни јадења во азиската кујна.
Веќе знаевте? Многу азиски јадења како што се Pho Bo или Bun Bo се именувани според видот на јуфка што ја содржат.
Како што сугерира името, оризовите тестенини се прават од брашно од ориз и, заедно со оризот, се важна главна храна во Азија. Тајланѓаните го сакаат својот таканаречен Pad Thai со оризови тестенини, а Виетнамците го сакаат својот Pho Bo. И двете се брзи јадења од ориз, кои сега се популарни низ целиот континент. Зачинети сосови, изматени јајца, тофу и зеле се меѓу состојките. Pho Bo, од друга страна, е супа направена со говедско, говедско супа, многу билки и зачини како ѓумбир, цимет и кардамон.