Зачини кои ви помагаат да го намалите внесувањето сол
Кардиолозите предупредуваат дека вишокот на натриум може да има сериозни здравствени последици со покачување на крвниот притисок. Овие зачини успешно ја заменуваат солта.
Дали знаевте дека Романците консумираат околу 12 грама сол дневно, што е двојно повеќе од препорачаното од Светската здравствена организација? Тоа е затоа што солта се крие и во храна како што се леб, колбаси, житарици, сосови, па дури и слатки. Како и секој вишок, неконтролираната потрошувачка може да влијае на целото тело, а на долг рок срцето и бубрезите ќе страдаат. Затоа, добро е внимателно да ја прочитате етикетата на секој производ. Покрај тоа, вкусот може да биде едуциран или „измамен“ со зачини и многу повеќе.
Зачинете со кромид или лук
Кромидот и лукот се задолжителни состојки во скоро секој рецепт и можат успешно да ја заменат солта во исхраната поради нивната содржина на калиум. Лукот може да се стави преку бело и црвено месо, риба, супи и чорби, и кромид во супи и чорби, ориз и салати.
Посипете со вашите омилени зачини
Вкусот на храната може да се збогати со билки и вкусови, како што се копар, оригано, магдонос, мајчина душица или коријандер, зачини кои содржат умерена количина на натриум. Можете да ставите оригано над пица, салати од домати и италијански јадења. Рузмаринот дава посебен вкус ако го додадете во риба, шницли и чорби, а босилекот е совршен за песто, разни сосови, тестенини и салати. Додадете коријандер кога готвите јадења од пилешко и свинско месо. Кари работи исто толку добро. Магдоносот содржи значителна количина на калиум, кој ја регулира количината на сол во организмот. Може да се користи во која било храна.
Сок од лимон за интензивен и свеж вкус
Сокот од лимон е совршена замена за сол, природен и здрав. Кога подготвувате салати, солта можете да ја замените со сок од лимон. Се користи и при готвење пилешко, риба и морска храна.
Зеленчук кој содржи здрава доза на натриум
За да обезбедите внес на натриум, можете да јадете зеленчук што го содржи: ротквица, спанаќ, зелка, грав, компир и грашок.
Постојат и други здрави алтернативи на кујнската сол: морска сол, хималајска сол или сол. Дури и да е така, правилото останува исто: консумирајте сè во умерени количини.