Тестенини со рецепт за сос од сирење Јадете попаметно

Тестенини со сос од сирење - Тестенини со три вида сос од сирење и свеж сецкан магдонос

Здрав затоа што

Паметен совет

Нутриционистички вредности

Овие тестенини со сос од сирење комбинираат три вида сирење - пармезан, горгонзола и рикота. Сите тие се добри извори на калциум и протеини и ги зајакнуваат и здравите заби и нашите коски. Минералот калциум служи за спречување на остеопороза. Горгонзола ни обезбедува здрави култури на благородна мувла и пробиотички млечни киселини, кои обезбедуваат здрава флора на цревата и со тоа го зајакнуваат нашиот имунолошки систем. Рикотта е едно од сирењата со малку маснотии и малку калории.

Пармезанот има долг рок на траење ако се чува правилно. Колку подолго му беше дозволено да созрее, станува сè повеќе вкусно. Најдобро е да го чувате во темна, малку разладена, завиткана во восочна хартија. Оние кои страдаат од нетолеранција на лактоза можат да уживаат и во пармезанот и во горгонзолата. Кога се чува пармезан, лактозата со млечен шеќер се претвора во млечна киселина, со исклучок на минимални траги. Благородните калапи во Горгонзола исто така ја уништуваат лактозата во масата на сирење за време на процесот на зреење. Рикота, од друга страна, треба да се консумира со претпазливост. Бидејќи содржината на млечен шеќер може да варира многу. Значи, ако реагирате на лактоза со поплаки, треба да ја избегнувате рикотата.

---