Тестенини со суви печурки од порцени

Ова јадење е совршено за вегетаријански оброк. Тој е добар извор на калциум и има мала содржина на маснотии и натриум.

Вид на подготовка и готвење: 45 мин; 4 порции

• 225 гр суви печурки од порцини

• Лажица ситно исечен кромид (салата)

• 3 суви исечени црвени лажици, исцедени со сок

• 125 мл кондензирано млеко без шеќер и малку маснотии (или крем за готвење со малку маснотии)

• лажичка сол

• лажичка пиперка

• 225 тестенини фетучин (или други тестенини, по можност интегрални тестенини)

• 1 лажица рендано сирење пармезан

• мал зелен кромид, исечен на парчиња (0,5 см)

1. Ставете ги печурките во тенџере со топла вода и покријте ги. Оставете ги да хидрираат 10-20 минути.

2. Потоа исцедете ги, исплакнете ги и исечете ги на парчиња од околу 1,25 см. Оставете ги да се исцедат од водата.

3. Се топи путерот во нелеплива тава на средна топлина и се динста една минута.

4. Додадете ги печурките, доматите и динстајте 3 минути, често џвакајќи.

5. Додадете млеко (или павлака), сол и бибер.

6. Кога ќе почне да врие, намалете го огнот на минимум и оставете го да се крчка 10-15 минути или додека не се намали волуменот за.

7. Во меѓувреме, во тенџере со врела вода сварете ги тестенините „ал денте“.

8. Кога се подготвени, исцедете ги тестенините и пренесете ги во друг сад. Истурете ги со сос од печурки и измешајте. Одозгора посипете пармезан и сецкан зелен кромид.

Нутриционистички информации/дел

82гр јаглехидрати; Калории 425kcal; Вкупни маснотии 3,1 g; Заситени масти 1,1g; Незаситени масти 0,9g; Протеин 16,4g; 3g влакна; Натриум 138mg

---