Тестенини така; mk 12 креативни рецепти ѓ; r k; Сос од источна јуфка; mk
Фото: Матијас Либич
Постојат безброј сосови што го прават јадењето со тестенини многу специјално. BILD der FRAU состави 13 најдобри рецепти за вас.
Одличните јадења со тестенини се пара за десетина! Без оглед дали е вегетаријанец, со месо или риба - има соодветен сос за секој вкус и желба. BILD der FRAU состави 13 најдобри рецепти за вас.
Дали сте и вие страстен обожавател на тестенини? Тогаш обично сте разгалени за избор, затоа што можете да ја оставите вашата креативност ослободена кога станува збор за сосови. Дали повеќе сакате месо или зеленчук денес? Што и да одберете - тука имаме дванаесет особено креативни идеи за сосови од тестенини составен за вас.
Сосови од тестенини: никогаш не станува досадно со овие рецепти!
1. Огнена каперска аррабијата
За 4 лица:
Излупете и исецкајте на коцки две чешниња лук. Соте во 2 лажици масло од врело микроб до светло кафена боја. Додадете 35 гр пржен кромид, 4 лажици доматна паста и 1 лажичка снегулки од чили, наздравете кратко.
Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени
Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.
Промешајте 800 мл буци домати (може) и варете околу пет минути. Зачинете го сосот со сол и црн пипер, измешајте со 50 гр црни маслинки (без камења) и 30 гр каперси.
Подготовка: прибл. 35 мин. По порција: приближно 200 kcal, 13 g F, 9 g KH, 11 g E.
Не сакате толку каперси? Потоа, погледнете овде - еве го рецептот за оригинална пене алларајата.
2. Крем од јогурт и билки со парчиња рибино филе
За 4 лица:
400 гр парчиња филе од бела риба со 3 лажици сок од лимон, сол и бибер и 100 мл бело вино прелијте ги со нив и маринирајте на мал плех околу 20 минути. Потоа покријте го со хартија за печење во загреаната рерна (Електричен шпорет: 180 ° C, конвекција: 160 ° C, гас: ниво 2) Гответе околу 13 минути. Пире лисја од еден куп билки (на пр. Копра, магдонос, босилек, червила, коријандер), 20 гр листови спанаќ, 3 жолчки, 150 мл течен путер и 150 гр јогурт.
Сосот изматете го густо во метална чинија над топла водена бања, зачинете со сол и црн пипер. Пати во риба.
Подготовка: приближно 45 мин. По порција: приближно 420 kcal, 34 g F, 3 g KH, 26 g E.
3. Крем сос со пилешко и зелен пипер
За 4 лица:
Измијте две филети од пилешки гради, исушете ги, исечете ги на ленти, зачинете со сол и црн пипер. Излупете и исецкајте на коцки кромид и чешне лук. Загрејте 2 лажици масло. Во него пржете ги коцките пилешко, кромид и лук околу пет минути. Извадете од тавата и загревајте.
Ставете 150 мл зеленчук или бело вино и 150 гр шлаг во тавата, намалете малку. Измијте и исечете половина куп тарагон. Додадете пилешки гради во сосот, измешајте тарагон и 1 лажица кисела зелена пиперка.
Подготовка: прибл. 35 мин. По порција: прибл. 380 kcal, 23 g F, 7 g KH, 37 g E.
4. Сос од туна и капер
За 4 лица:
Исцедете 2 конзерви туна и грубо раскинете се со вилушка. Излупете и ситно и засечете 2 короса. Исчистете и измијте 3 стебленца целер и исечете ги на тенки парчиња. Исецкајте ги зелените зеленчуци и заштедете ги за посипување. Држете 30 гр јаболка од капар и грубо исечкајте.
Загрејте 2 лажици масло во тава. Во него пржете ги shallot и целерот. Дегла ставете со 200 мл крем и 100 мл густин и оставете да врие околу 3 минути. Зачинете со 1 лажица масло сок од лимон, сол и црн пипер. Измешајте во јаболката од капар. Распрснете 1 лажица масло за врзување сос и оставете го да зоврие. Загрејте ја туната во сосот. Посипете со сецкани зелени зеленчуци.
Подготовка: приближно 25 мин. По порција: приближно 410 kcal, 33 g F, 6 g KH, 16 g E.
Ние ја сакаме комбинацијата на туна и тестенини. Тие исто така? Тогаш дефинитивно треба да го пробате овој рецепт за шпагети со крем сос од туна.
5. Вегански Болоњезе
За 4 лица:
Излупете и исечете коцки лук и пржете во 2 лажици маслиново масло. Додадете 50 гр пржен кромид. Додадете 200 гр ситно исецкано пушено тофу и пржете. Пржете со 2 лажици доматна паста околу 5 минути.
Излупете и грубо изрендајте морков. Додадете рендан морков, 200 мл зеленчук и 400 гр буци домати, вриејте отворено околу пет минути. Зачинете со сол, исушен оригано и бибер.
Подготовка: приближно 30 мин. По порција: приближно 260 kcal, 15 g F, 12 g KH, 18 g E.
6. Јагнешко рагу со мајчина душица
За 4 лица:
Исечете 600 гр јагнешко месо (од ногата, алтернативно говедско) во приближно 4 см коцки. Пржете во 3 лажици маслиново масло. Печете 1 лажица доматна паста. Зачинете со сол и црн пипер. Излупете и исецкајте на коцки две чешниња лук и еден кромид и пржете со месото.
Измијте еден куп мајчина душица, додадете 450 мл црвено вино и чорба околу 40 минути на средна топлина. Отстранете ја мајчината душица од парчето и зачинете го рагуто со сол и бибер.
Подготовка: прибл. 1 1/4 часа. По порција: приближно 425 kcal, 26 g F, 4 g KH, 29 g E.
7. Маслиново тапенада со ракчиња
За 4 лица:
Излупете чешне лук, ситно пире со 150 гр црни, маслинки без јами и 4 лажици маслиново масло. Измијте и исечкајте еден куп магдонос и измешајте со лентата. Зачинете по вкус со сол, бибер и 4 лажици сок од лимон. Исчистете и измијте 20 ракчиња (без лушпа и глава) и пржете во 2 лажици маслиново масло околу пет минути, зачинете со сол и бибер.
Измешајте вода што врие тестенини во лентата и зачинете по вкус. Послужете со пржените ракчиња.
Подготовка: приближно 30 мин. По порција: приближно 350 kcal, 32 g F, 3 g KH, 13 g E.
8. Шунка и крем сирење сос
За 4 лица:
Излупете по еден кромид и по еден морков, исечете ги ситно и двете. Запечете во 1 лажица масло од врело микроб. Дегласе со 250 мл зеленчук. Измешајте 160 гр двојно крем сирење и врие додека не стане крем.
Зачинете со сол и црн пипер. Преклопете во 150 гр варена шунка во ленти и 2 лажици пипер.
Подготовка: прибл. 25 мин. По порција: прибл. 210 kcal, 17 g F, 3 g KH, 12 g E.
Рецептот звучи вкусно и малку потсетува на шпагети карбонара, не мислите ли? Со нас секако ќе научите како се подготвува ова јадење.
9. Виетнамски сос од говедско месо
Исечете 400 гр говедско месо (на пр. Од колкот) на парчиња дебели приближно 2 см и пржете на 2 лажици масло приближно 5 минути. Во меѓувреме, излупете четири shallots и две чешниња лук и исечете ги на парчиња. Измешајте со 2 лажици кафеав шеќер, 5 лажици сос од риба, 5 лажици сок од лимета и 1 сечкана црвена чили пиперка.
Оставете го месото малку да се излади и исечете го на ленти. Измешајте 50 гр печени, сецкани ореви или кикирики, 20 гр печен кромид и лисјата од еден куп коријандер со маринадата и месото, зачинете по вкус.
Подготовка: прибл. 35 мин. По порција: приближно 305 kcal, 18 g F, 11 g KH, 24 g E.
10. Пармезан крем сос со сланина и јајце
Излупете и ситно исецкајте на кромид. Загрејте 1 лажица масло од микроб. Во нив пржете ги коцките кромид и 100 гр коцки сланина. Додадете 150 мл зеленчук и 200 гр шлаг.
Оставете го сосот да се готви околу пет минути. Промешајте 30 гр рендан пармезан и две жолчки, не дозволувајте да зовриваат повеќе!
Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Подготовка: приближно 25 мин. По порција: приближно 545 kcal, 55 g F, 2 g KH, 10 g E.
Класичниот сос Алфредо се подготвува и со пармезан и крем. Еве го рецептот.
11. Сос од смоква од Горгонзола
За 4 лица:
Маринирајте 50 гр суви смокви во 150 мл бело вино околу 30 минути. Излупете и коцкајте два кромид. Соте во 2 лажици топло маслиново масло. Исецкајте ги смоквите. Додадете маринада од бело вино, оставете да зоврие.
Стопете 200 гр Горгонзола на парчиња. Измешајте ги коцките од смоква. Зачинете со сол и црн пипер. Измијте радикио и исечете ги на ленти.
Измешајте со сосот пред сервирање.
Подготовка: прибл. 25 мин. Без време на чекање по порција: приближно 285 kcal, 20 g F, 10 g KH, 11 g E.
12. Ароматичен сос од домати
За 4 лица:
Измијте и четвртина од 1 кг домати. Ставете го на плех обложен со хартија за печење и ставете го во топла рерна (Електричен шпорет: 160 ° C, конвекција: 140 ° C, гас: ниво 1) Оставете да се исуши околу еден час. Исечете ги иглите од две гранчиња рузмарин. Се меша со 80 мл маслиново масло, сол и бибер, лук и домати.
Преполовете сијалица од лук попречно. Исфрлете ги прстите од кожата и пире со половина домат, масло и 100 мл зеленчук. Промешајте ги преостанатите домати. Зачинете со сол и бибер, загрејте го сосот.
Подготовка: прибл. 1 1/4 часа. По порција: прибл. 220 kcal, 20 g F, 7 g KH, 2 g E.
Сосови од тестенини: можностите се бесконечни
N/A? Дали овие креации за сос ве натераа да сакате повеќе? Апсолутно разбирливо! И, ако бесконечната разновидност на сосови од тестенини сè уште не ви е доволна, тогаш дефинитивно треба да ја разгледате нашата галерија со слики. Таму ќе најдете повеќе јадења со тестенини директно од Бела Италија:
И уште повеќе идеи:
7 едноставни јадења со тестенини
Сите други совети за италијанската кујна можете да ги најдете на нашата страница за теми.