Тестенини во пармезан - светови на храна - Рецепти за готвење Совети за кујна Исхрана здраво јадење гурмански
Тестенини во пармезан
Ако планирате голем настан со многу гости, денес имаме посебна идеја за вас: Послужете ги своите тестенини директно од лепчето Пармезан.
Состојки (за осум до десет лица)
подготовка
Прво излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња. Бришење на кора од лимон. Исечете ги чилилите, измијте ги и исечете ги на ленти.
Загрејте малку маслиново масло во тава и испржете ги парчињата лук. Само оставете го да зарумени многу малку. Додадете ги лентите за чили, пржете кратко, па просејте. Потоа оставете ги лукот и чилињата настрана.
Во меѓувреме, варете го пенето во солена вода до ал денте.
Истурете ја малку загреаната грапа во пармезанот и запалете ја.
Извадете малку вода за готвење и ставете во плиток тенџере. Измешајте масло од лук и дополнително маслиново масло.
Исцедете ги пените и измешајте ги со мешавината на вода и маслиново масло. Потоа измешајте чили, лук, кора од лимон и сецкан магдонос, зачинете со црн пипер и сол и истурете сè во подготвениот парче пармезан додека е уште врело.
Добро промешајте за да може пените да апсорбираат доволно сирење и да се послужат.
Добар апетит!
Совети за тестенините во пармезан
Оваа постапка можете да ја повторувате онолку често колку што сакате навечер и секогаш да подготвувате нови порции во парчето пармезан. По избор, можете да додадете и типични италијански билки.
Се разбира, рецептот можете да го готвите и без пармезан. Едноставно истријте многу пармезан и додадете го во тестенините и смесата од маслиново масло и вода во тенџерето и добро промешајте.