Тестенините не дебелеат!
Грешно вкусна: Тестенините се контроверзни кај многу нутриционисти поради нивното влијание врз телото и тежината. (Фото: iStock)
Ивееме во земјата на млеко и мед. Никогаш порано во историјата на човештвото немало толку обемна и разновидна, безбедна и квалитетна палета на вкусна храна - и по умерени цени, прифатлива за секого, со скоро трајно купување. Неисхранетоста беше минато во Швајцарија. Наместо тоа, сите можеме да јадеме што, кога и колку сакаме - се оствари гурманскиот сон.
Сепак, Интернет пренаселен од параноидни нутриционистички хипохондрици не престанува да нуди отпорност на „статусот Шларафија“. Сега, во време на кулинарски Каиро, се појавуваат појави што само презаситено богато општество може да си ги „дозволи“. Патологизацијата на нашата главна храна се размножува преку мрежата како виртуелен џиновски октопод: Колбасот предизвикува рак, белиот леб промовира дијабетес и воопшто сите јаглени хидрати, патем, нашиот снабдувач со енергија број еден со векови, се сметаат за „нездрава храна за гоење“.
Диктат наспроти јаглени хидрати
Како што треба да биде во правилен (кулинарски) лов на вештерки, истото важи и овде: Јаглехидратите произволно се прогласени за „виновници“ (v), без ниту еден научен доказ да се базира на тоа. Наместо цврсти докази, меурите со мек филтер за восок, нахранети со пост-фактичка псевдо-пропаганда, се меурат низ светската мрежа и го загадуваат мозокот на оние кои веруваат во здравјето. За сите одговорни граѓани што јадат со свое мислење, всушност, основаните аргументи стануваат сè потешки. До сега.
Дали знаевте дека не постојат научни докази дека јаглехидратите промовираат или дури предизвикуваат болести, ниту пак можат да бидат обележани како храна за гоење? Сега, кога швајцарскиот омилен пијалок, кафето, успешно ја исфрли својата нездрава слика, (одамна доспеаната) научна рехабилитација на јаглехидрати, нашиот неоспорен снабдувач на енергија број еден, сега следи.
Врз основа на критичката анализа на голем број тековни студии - основани аргументи зошто никој не треба да се плаши од леб, компир и тестенини. Бидејќи иако ниските јаглехидрати честопати се нарекуваат свети грал на здрава исхрана, мора да се каже јасно: Овде снаодливите и ветровити „продавачи на електрична енергија“ ја вршат својата работа со цел да им продаваат на луѓето стилови на подобро јадење и специјални производи кои се целосно прескапи и истовремено се целосно неефикасни (дали знаевте дека тестенините со малку јаглени хидрати чинат 17 пати повеќе од пченичните шпагети?).
„Баналната“ тајна
Уве Ноп: Добри јаглехидрати - зошто не мора да се плашите од леб и тестенини, рива-Верлаг.
Само затоа што во медиумите има извештаи за бројни познати личности, како што се „Кралските сестри“ Пипа и Кејт Мидлтон, кои „изгубија многу“ со ниски јаглени хидрати, никој не треба да паѓа на бајката дека јаглехидратите дебелеат. Диетите со малку јаглени хидрати се исто толку неефикасни на долг рок како и сите други методи на слабеење, бидејќи се базираат унисоно на истиот принцип што води 100 проценти до јо-јо ефект по диетата: внесете помалку калории отколку што трошите и доведете го организмот во состојба на енергетски недостаток - тоа е единствената многу банална „тајна“ зад „тенок со ниски хидрати“.
Факт е: Јаглехидратите се наш главен снабдувач на енергија, нашиот мозок ја „сака“ глукозата како единствена храна како коалата ги остава своите лисја од еукалиптус. Затоа, не дозволувајте моменталната реклама за тестенини да ви ја расипе вкусната храна - затоа што тестенините, лебот и компирот не прават дебели или болни.