Тестенините со италијански студии се подобри од нивната репутација, сепак, ги прави масните тестенини
Оснабрик. В loversубениците во тестенините внимаваат: Според италијанско истражување, тестенините се чини дека не прават дебели. Напротив: ако јадете тестенини многу, треба да бидете и потенок.
Тестенините имаат лоша репутација како нездрава храна за гоење веќе неколку години. Всушност, тие се богати со јаглени хидрати и калории. Секој што јаде тестенини со пристоен крем сос тешко дека би го нарекол диетален оброк. Италијански истражувачи предводени од Georgeорџ Понис од Институтот Неурологико Медитеранео Неуромед во Позиillи тврдат дека откриле дека тестенините погрешно паднале во неисполнување. Сепак, секогаш зависи од „како“, имено колку и со што се јаде тестенината.
Потрошувачка на тестенини и БМИ
Истражувачите дојдоа до позитивниот резултат за обожавателите на тестенините откако анализираа две големи студии со податоци од околу 23.000 тест лица од Италија. Фокусот беше ставен на односот помеѓу потрошувачката на тестенини, индексот на телесна маса (BMI), обемот на колкот и фреквенцијата на прекумерна тежина и дебелина. Соодветно на тоа, истражувачите не можеа да докажат поврзаност помеѓу претпочитањето тестенини и дебелината. Според научниците, дури се покажало дека испитаниците биле послаби, колку повеќе јаделе тестенини. „Со оглед на нашето истражување, можеме да кажеме: Елиминирањето на тестенините целосно од менито не е вистинскиот начин за слабеење“, цитираат истражувачите во списанието за знаење „Скинекс“.
Повеќе маслиново масло, ориз и зеленчук
Сепак, резултатите од студијата не треба да се користат како можност од сега да се јаде само тестенини или да се верува дека тестенините нема да дебелеат. Како и секогаш, тоа зависи од количината и другите состојки со кои се јадат тестенините. Бидејќи студијата создава друга врска. Оние кои јадат тестенини почесто, исто така, консумираат повеќе маслиново масло, ориз и зеленчук - така што во целост се хранат здраво. Студијата го потврдува она што многу нутриционисти го зборуваат долго време: Не е единствена храна што дебелее, туку количината што некој ја јаде.
„Нема нездрава храна“
Како и да е, резултатите треба да се третираат со претпазливост, бидејќи барем дел од студијата беше кофинансиран од производителот на тестенини Barilla. Сепак, Ханс-Георг Јоуст, поранешен шеф на Германскиот институт за истражување на исхраната Потсдам-Рехрике, за нашиот уреднички тим во едно интервју пред три години изјави: „Нема храна што е апсолутно нездрава. Но, постојат здрави и нездрави диети кои произлегуваат од количината и комбинацијата на консумирана храна. “Ова треба да важи и за тестенините. Германското друштво за исхрана исто така препорачува балансирана исхрана наместо целосно избегнување на одредена храна. Со цел да се намали телесната тежина, особено е важно негативниот енергетски биланс и доволното вежбање, рече портпаролката Силке Рестемајер во интервју за нашиот уреднички тим. Значи, ќе мора да јадеме помалку калории отколку што согоруваме. Според нутриционистот, не е важно дали калориите доаѓаат од маснотии, јаглехидрати или протеини.