Тестирани најдобри соковници 🏆 бавни соковнички (2020)
Дали навистина постои еден, најдобриот соковник за сите случаи? Во Хајке и Стефан е таму вистински тестови и Споредби, со ваши сопствени фотографии и видеа кои ќе ви помогнат да ја расветлите џунглата на соковници и бавни сокови.
Во продолжение одговараме на типични прашања во врска со соковници со посебен фокус на бавниот соковник.
Специјално видео: Зошто само бавен соковник прави навистина добри сокови
Зошто само бавен соковник прави навистина добри сокови
Што е бавен соковник?
Бавен соковник е бавно ротирачки соковник. Екстракцијата на сок не трае многу подолго отколку со соковник за центрифугирање, на пример. Неговата мала брзина ги има следниве предности:
Ниско загревање - Многу соковници создаваат огромна топлина затоа што ротираат премногу брзо или дури и користат топлина за да се зголеми приносот. Но, топлината ги уништува хранливите материи, а неколку ензими и витамини не се стабилни на топлина. Првите ензими се губат на околу 42 степени Целзиусови. Бавен соковник, од друга страна, само малку ги загрева исцедениот производ и сокот, кој служи за заштита на хранливите материи и виталните материи и му го дава своето име Соковник за ладно внесе.
Помалку оксидација - Одредени состојки на состојките на сокот реагираат со кислород, односно се случува оксидација. Исто така, ги уништува хранливите материи и исто така влијае на вкусот на сокот. Додека центрифугалните соковници, на пример, вртат особено голема количина кислород во сокот, оксидацијата е помала со бавно ротирачки соковник.
Силно стегање - Прес ролерите на бавен соковник може да се вртат бавно, но поради намалената брзина, тие развиваат сè поголема моќност. Мелениот материјал што треба да се притисне се притиска врз сито со голема сила, што доведува до голем принос на сок. Во споредба со едноставните соковници, приносот е поголем.
Зошто бавниот соковник го притиска подобриот сок?
Без разлика дали се овошје, зеленчук или трева - за најголема содржина на хранливи материи, треба да користите само бавен соковник за да го извлечете сокот од состојките на вашиот сок. Таков ладен соковник го исцедува сокот особено нежно за да се задржат што повеќе витамини, минерали и ензими.
Оваа точка е многу важна. Ако купуваме висококвалитетни состојки на сок и, на пример, постојано внимаваме на органскиот квалитет, состојките треба да се обработуваат во висококвалитетен уред. Само ако се користи правилен соковник, гарантирано е дека вредните состојки завршуваат во сокот. Овде ќе најдете сите наши соковници.
Преглед на брзината на бавните соковнички сокови
Заедничко за сите бавни соковници е нивната мала брзина. Точните револуции варираат од модел до модел, спектарот на нашите соковници се движи од 38 до 110 вртежи во минута.
Уредот со најмала брзина не е автоматски најдобар. Одлучувачки фактор е како бавниот соковник ја извлекува течноста од состојките. Исто така зависи од тоа дали соковникот е хоризонтален или вертикален.
Без разлика дали соковник со 40 или 70 вртежи во минута. работи е споредно. Вистинскиот процес на притискање е важен, така што нема да се појави непотребно генерирање на топлина или да се претпочита оксидација. На крајот, токму тоа е она што ја прави разликата кај другите соковници (на пр. Соковник од пареа или центрифугални сокови).
Нашите омилени бавни соковки
Кој бавен соковник треба да го купам?
Да се избере бавен соковник заснован на неговата брзина, би бил погрешен пристап. Другите фактори се многу поважни при донесување одлуки за купување.
Прво, се поставува прашањето кои состојки треба да се сочат. Поголемиот дел од уредите се справуваат со вообичаените видови овошје и зеленчук (на пример, јаболка, моркови). Но, штом станува збор за зелен лиснат зеленчук или трева (на пример, пченична трева), ова се менува. Некои хоризонтални бавни соковки имаат предност затоа што се подобри во вадењето сок од лисја и трева.
Ако е предвидливо дека лиснат зеленчук или трева редовно се наоѓаат на списокот на состојки, подобар избор е хоризонтална направа како што е Ангел соковникот. Ако главно овошје треба да се сочи, обично е доволен вертикален соковник.
Друг критериум е фреквенцијата на употреба. Некои луѓе сакаат повремено да исцедат свежи сокови (на пример, 2-3 пати неделно), додека други сакаат да подготват големи количини. Иако сите уреди се дизајнирани за долг работен век, товарот не треба да се потценува. На пример, ако сакате да сочите 1-2 кг моркови на ден за вашето пошироко семејство, подобро да се одлучите за хоризонтален соковник. Без разлика дали се работи за Ангел Соковник, Гринстар Про или Шампион Соковник, овие уреди можат подобро да се справат со ваквите интензивни оптоварувања.
Вертикалните уреди се идеални и за повремена употреба и за дневно цедење на помали количини на сок.
Хоризонтален соковник
Во зависност од производителот и моделот, хоризонтален бавен соковник има еден или два ролери за притискање кои ротираат во хоризонтална рамнина. Материјалот што треба да се притисне се притиска директно на валјаците, кои го уништуваат и компресираат. Потоа се притиска врз плочата на сито за да се извади сокот.
Особено уредите со двојни ролки се многу економични затоа што особено ситно го уништуваат притиснатиот материјал и истовремено дејствуваат на него со исклучително голема сила. Ова е причината зошто дури и зелен лиснат зеленчук и трева може да се сочат толку без напор.
Лошата страна, според наше искуство, е дека за сокување е потребна малку повеќе сила за да се истурат состојките на сокот врз ротирачките валјаци. Во зависност од уредот, чистењето може да биде и повеќе време отколку со вертикален модел.
Вертикален соковник
Вертикалните бавни соковници го обработуваат материјалот што треба да се притисне со нож и прес-валјак. Парчињата се одделени на врвот и се лизгаат надолу по ва rolакот, каде што се смачкани. Ова главно се прави автоматски, што значи дека нема потреба да се притискаат состојките на сокот. Некои уреди дури и ги влечат состојките скоро автоматски.
Материјалот што треба да се притисне потоа се притиска врз цилиндарско сито, стругалка го отстранува преостанатиот оној кој е пренасочен. Сокот обично се собира во уредот и се исцедува само откако ќе се преработат сите состојки.
Бидејќи претежно не е потребна сила, процесот на цедењето е малку поудобен во споредба со хоризонталните уреди. Покрај тоа, чистењето е обично полесно. За возврат, треба да бидете малку повеќе трпеливи. Не треба да ги наполнувате состојките премногу брзо, на уредите едноставно им треба своето време да се уништат.
Сокување различни состојки - спора соковник
Не сите бавни соковници подеднакво добро ги сокуваат сите состојки. Во зависност од дизајнот, резултатот е различен. Ние се потрудивме и сочивме повеќе од 30 различни намирници со нашите 13 најдобри уреди. Резултатите можете да ги најдете овде.