Тесто од тесто кефир - мирисна и фина деликатес - Готвачот
Денес тимот Bucătarul.eu ви нуди многу вкусен, вкусен и зачинет рецепт на традиционална татарска пита - суберек. Подготвени од меко и еластично тесто засновано на кефир и исполнето со нежно говедско месо, овие пити се неспоредливо уживање. Уживајте во нив со задоволство и споделете ги со вашите најблиски!
Состојки на тесто
Состојки за полнење
-500 гр мелено говедско месо
-100 мл масло (за пржење)
Начин на подготовка
1. Во сад, победи го јајцето кефир со вилушка додека не се изедначи. Додадете малку сол.
2. Додадете го брашното во неколку делови и измешајте. Кога тестото станува поцврсто, извадете го на масата попрскана со брашно и добро замесете го.
3. Покријте го со чиста крпа или завиткајте го во фолија за храна и оставете го да „одмори“ 20 минути.
4. Подгответе го полнењето. Измешајте го меленото месо со кромидот исечен на поголеми парчиња со вода, сол и бибер (говедското може да го замените со оној што го сакате).
5. Поделете го тестото на 12 еднакви делови, од кои правите топчиња.
6. Раширете ги топчињата во тенки листови со тркалачки игла.
7. Ставете го полнењето на половина од листот, преклопете го со другата половина и залепете ги рабовите добро (можете да го користите вртливото за подобро лепење на рабовите, за да не истекува сокот).
8. Загрејте го маслото во тавата на среден оган.
9. Испржете ги бобинките од двете страни додека не поруменат.
10. Отстранете го сувото грозје од кујнските крпи за да го апсорбира вишокот маснотии.