Тие се добри плодови за вас The Fit Baker

Прашање од 1 милион американски долари: Тие се добри плодови за мене?

Да одговорам кратко да и да ја завршам статијата таму, би било незнаење од моја страна. Да се каже не е богохулство. Значи, во моментот, ќе ти го дадам стандардниот професионален одговор, зависи, и ќе одлучиш на крајот од статијата дали плодовите се добри или не за тебе.

Што се овошје?

Nowе направиме пауза од 6,3 секунди сега за да можете да завршите со смеење. Дури и да е, какво прашање е тоа?!

Нашиот пријател ДЕКС сè уште е на должност и ги дефинира вака:

Според последниот дел од дефиницијата, она што го знаевте дека е зеленчук, всушност е прикриено овошје: домати, краставици, тиквички, бугарска пиперка, маслинки или модри патлиџани.

Следниот пат кога ќе нарачате овошна салата на вашето омилено место и ќе ви донесат јаболка со банани, направете врева и кажете му дека сакате домати, краставици и најмалку 2 маслинки, вашите омилени овошја.

Покрај техничката дефиниција во DEX, овошјето би ги нарекол слатки од природата. Тие се единствениот шеќер што го знаеле нашите предци и добро се снашле во тоа.

Овошје, шеќер и фруктоза

Шеќерот во овошјето што го јадете се нарекува, многу генијален, фруктоза. Ова е моносахарид, што значи едноставен јаглени хидрати .

Тој бел и ѓаволски шеќер што, да бидеме сериозни, вие исто така го консумирате, е дисахарид: дел гликоза, дел фруктоза.

Читајќи го ова, тркалата во вашиот спојувач започнуваат да растат и имаат тенденција да прават интересна и смела корелација.

„Ако шеќерот е бо-ба, а шеќерот содржи глукоза и фруктоза, тоа значи дека секој од нив е барем бау“ - мудар читател Дулчитив

Вистината е дека фруктозата, како што нашите предци ја даваа исклучиво во овошје, е добра. Особено што плодовите се (или барем беа) полни со витамини, минерали, влакна, антиоксиданти, но и вода.

Уште повеќе, треба да се заврши работа кога ќе ги јадете, вистински тренинг за вилицата. Како резултат, прилично тешко и невообичаено е овошјето во вашата исхрана да доведе до вишок фруктоза.

Приказната драматично се менува, сепак, кога зборуваме за додавање на фруктоза во прехранбената индустрија, особено во форма на пченкарен сируп со висока концентрација на фруктоза, познатиот високо-фруктозен сируп од пченка (HFCS) секаде присутен на полиците на продавниците. Не сум убеден, но мислам дека на крајот ќе го стават во чевли и апарати.

Оттука произлегува и големиот проблем со прекумерната потрошувачка на фруктоза и неговите погубни ефекти (вишок) врз вашето здравје (до кои стигнуваме веднаш).

Метаболизам на фруктоза

За разлика од нејзината сестра гликоза, на која и е потребен нејзиниот брат панкреатик и инсулин за да ги апсорбира вашето тело, фруктозата е силна и независна, таа не прифаќа ничија помош.!

Ах, да кажам дека сум видел и подобро. Исто така, и треба помош, како и секоја друга жена која е голема и силна. Површинско бравадо.

Фруктозата се пренесува во црниот дроб со GLUT5 транспортери, не со GLUT1 или GLUT4, кои се регулираат со инсулин. Еднаш на дестинацијата, еден дел се претвора во гликоза, еден дел во лактат, друг дел помал во гликоген, а друг дел помал во триглицериди.

Значи, бидејќи фруктозата има само многу скромно влијание врз лачењето на инсулин, во ред е во диетичните диети.

Бидете внимателни, реков фруктоза. Овошјето не содржи само фруктоза. Јаглехидратите во овошјето обично се мешавина од фруктоза, глукоза и сахароза, така што овошјето, во зависност од процентот на овие последни 2 молекули, ќе направи вашиот панкреас да лачи одредена количина на инсулин.

Штетни ефекти на вишок фруктоза

Да се вратиме на нашиот пријател HFCS погоре. Неговото додавање е она што предизвикува прекумерна потрошувачка на фруктоза во исхраната на обична личност, која не се обидува да јаде свесно. Меѓу уништувањата што може да ви предизвикаат, како што покажуваат студиите, се:

Тоа го прави вашиот црн дроб да синтетизира маснотии, зголемувајќи ги и нивоата на триглицериди во крвта и лошиот холестерол (ЛДЛ), што доведува до дислипидемија, маснотии во органите и, конечно, добивате кардиоваскуларни болести од сите видови.
Ве прави отпорни на инсулин, што може да доведе до дебелина и дијабетес тип 2
Тоа предизвикува масни наслаги во вашиот црн дроб, што доведува до безалкохолен замастен црн дроб
Го зголемува нивото на урична киселина во крвта, што доведува до гихт и висок крвен притисок
Тоа може да ве натера да јадете повеќе калории вкупно, бидејќи фруктозата не влијае на ситост исто како што влијае глукозата.
Може да ја наруши регулацијата на маснотиите во вашето тело, бидејќи може да предизвика отпорност на лептин

Најдобри 8 овошја

Но, она што звучи одлично е тоа што целата листа погоре се однесува на вишок потрошувачка на фруктоза како резултат на додавање храна. Го имам кажано и претходно, знам, но вреди да се повтори и да се смее.

Значи, не треба да се плашите од самиот плод. Немам претстава дали постои поимот фруктофобија, но ако не, сега не мора да го измислуваме.

И да ви помогнам уште повеќе, ви давам список на најдобрите 8 овошја што треба да ги јадете во однос на хранливата вредност, содржината на шеќер и влијанието врз шеќерот во крвта:

1. Боровинки

Со само 57 калории и 10 гр шеќер на 100 гр, тие се вистинска хранлива сила, со 2 гр растителни влакна и еден тон антиоксиданти.

2. Муре

Тие имаат само 43 кал и 5 гр шеќер на 100 гр, заедно со импресивна количина на растителни влакна, 5 гр.

3. Јагоди

Тие имаат само 32 Кал и 5 гр шеќер на 100 гр, со 2 гр влакна и количка витамин Ц.

4. Грозје

Со само 67 калории и 16 гр шеќер на 100 гр, тие се добар извор на витамин К и ресвератрол, што ја подобрува чувствителноста на инсулин.

5. Лубеница

Со само 30 кал и 6 гр шеќер на 100 гр, тие се добар извор на калиум и им помагаат на вашите бубрези да функционираат правилно.

6. само

Тие имаат само 52 Кал и 10 гр шеќер на 100 гр, од кои 6 гр фруктоза. Исто така, јаболката содржи 2 гр растителни влакна, претежно во кора.

7. Цреши

Тие имаат само 63 кал и 13 гр шеќер на 100 гр. Тие содржат антоцијанини кои помагаат во контролата на шеќерот во крвта.

8. портокалова

Тие имаат само 47 кал и 9 гр шеќер на 100 гр. Флавоноидите во нив имаат антидијабетични својства.

Захаросани сокови и овошја

Додека овошјето е навистина добро за вас, не може да се каже истото за овошните сокови или захаросаното овошје.

Во моментот кога ќе ги исцедите, всушност ги фрлате влакната и се откажувате од процесот на џвакање. Заедно со нив, добар дел од дадената ситост и постепената апсорпција се исто така чекор по чекор.

Понесете го на тој начин. Што е полесно, да се јаде јаболко или да се пие сок од јаболко? Освен ако не зборуваме за супер жешка метална чаша со сок, одговорот е секогаш сок. Како резултат, ќе ви биде многу лесно да злоупотребите тешко контролиран шеќер (ја фрливте пулпата, се сеќавате?).

Уште повеќе, таканаречените комерцијални овошни сокови се, всушност, апроксимации на сокови, направени во некоја нејасна лабораторија во Буркина Фасо, најверојатно. Повеќето од тие сокови немаат никаква врска со овошје, верувајте ми.

Така се и захаросаните плодови. Овие се добиваат со вриење во шеќерен сируп. И мислам дека би можеле да ја завршиме приказната тука, веќе ве убедив зошто сакате да ги избегнете.

„Смути?“, Се слуша рапав, срамежлив глас од зад собата. Смути се некаде помеѓу. Подобро од цедење овошен сок и фрлање пулпа, помалку добро од јадење на самиот плод.

Кога треба да избегнувате овошје

И како последна тема пред да се повлече линијата, постојат 2 посебни категории на луѓе кои треба да избегнуваат овошје:

Оние кои се нетолерантни на фруктоза - ако имате болки во стомакот, надуеност, гасови или дијареја од јадење овошје, треба да посетите лекар за тоа. Ако ви дијагностицираат нетолеранција, треба да се држите настрана од овошјето кое содржи претежно фруктоза, како што се јаболката. Гликозата помага во апсорпција на фруктозата, па затоа се склони кон овошје со чувствителен однос еднаков на 2, како што се банани или грејпфрут. Додатокот на ксилоза изомераза исто така може да помогне, бидејќи игра улога во претворањето на фруктозата во гликоза.
Оние кои следат кетогена диета - ваквата диета се карактеризира со многу мала потрошувачка на јаглени хидрати (помалку од 50g/ден), со цел да се влезе во таканаречената состојба на кетоза. Во оваа состојба, мозокот го менува горивото од гликоза во кетони. Како резултат, веќе нема да доживеете несакани флуктуирачки расположенија, повеќе нема да го чувствувате остриот глад предизвикан од потрошувачка на јаглени хидрати и полесно ќе изгубите тежина. Овошјето содржи јаглехидрати, па затоа треба да се елиминираат во таквата диета.

Дијабетичарите, како што видовме погоре, можат да јадат овошје во умерени количини и со вистински избор, тие лесно можат да уживаат во сè што можат да понудат.

Кој е заклучокот?

Овошјето не е лошо за вас, вишок фруктоза. Само од овошје, не можете да потрошите вишок фруктоза.

Препуштајќи се на секакви глупости на разнобојните полици во супермаркетите, тоа е најбрзиот начин да се добие вишок фруктоза во телото и сите уништувања поврзани со него.

Бидете посвесни и повнимателни кон она што го ставате во вашето тело. Одлучете се за цели овошја, главно оние од горната листа. Бидете поскромни кога станува збор за природни овошни сокови и смути, кога ќе ги направите сами и целосно исклучете ги од пазарот.

Ако не сте една од 2-те категории погоре што треба да избегнуваат овошје, можете да ги јадете безбедно. Јас дури и ве охрабрувам да го сторите тоа.

Следниот пат кога ќе почувствувате потреба за нешто слатко, одете на јаболко, а не на чоколадо.