Тиква од морско оревче - москада де Прованса
Летната тиква Muscade de Provence или накратко тиква од морско оревче е одлична трпезариска тиква и продуктивна сеопфатна.
Добро е да се знае за тиква од морско оревче
Тиква од морско оревче потекнува од Перу и Мексико, каде што е локално јадење илјадници години.
Неговата популарност го рашири преку сите граници и јужна Франција го има особено како "Мускада де Прованса„Познато.
На вкус неговото цврсто портокало-црвено месо е малку кисело и потсетува на Костени и морско оревче, без оглед на неговото име.
Овој рамен круг, претежно темно зелена до светло-кафеава (во зависност од степенот на зрелост), ребреста тиква со многу зачинета арома е енергична, качувачка сорта и може да тежи до 30 кг.
Инфо: Постојат 8,5 грама јаглени хидрати во 100 грама пулпа од тиква, но тие навистина се случуваат само 38 калории.
Инфо: Оваа тиква, за разлика од нејзините роднини, има, релативно малку јадра, што ја олеснува обработката.
Користи во кујната
Мускадата де Прованса е една од најпознатите и најпопуларните тикви - Тоа е исклучително привлечно овошје, и визуелно и според вкус.
Неговата употреба е исклучително разноврсна, без оглед дали е Супа, пире, Засители или Сурова храна, како торта или Десерт, за полнење или гратирање - неговиот вкусен вкус плени во секое јадење.
Инфо: Кожата на тиквата морско оревче не е многу густа, но претходно треба да ја излупите.
Еве неколку препораки за рецепти
Совети за подготовка:
- Тиквата морско оревче е соодветна и како суров зеленчук, на пример, во салати.
- Пржено на масло во коцки или парчиња, тоа е прекрасна придружба на дивеч, месо или ориз.
- Парчињата обложени со масло и зачинети во рерна исто така прават вкусно гарнирче.
- Гответе го кромидот на пареа додека не омекне и комбинирајте го со друг зеленчук за да направите убаво јадење.
- Различни зачини го истакнуваат неговиот ароматичен вкус во зависност од подготовката.
- Muscade de Provence може да се зачини особено добро со коријандер, мајчина душица, рузмарин, нане, кари, морско оревче, ѓумбир, магдонос или власец.
- Класик меѓу садовите од тиква е супа од тиква - можете да најдете прекрасни рецепти особено во Штаерска, каде тиквите отсекогаш играле важна улога.
Совет: Еден зрела тиква може да се препознае со таканаречениот нок тест: Ако тиквата звучи шуплива кога ќе ја чукнете на школка, зрела е.
Како целина, тиквата може да се чува на темно и ладно место 2-4 месеци, веќе исечена може да се чува во фрижидер околу 3-4 дена.