Тиква полнета со месо Лора Лоренчиу

Јас ги направив овие тиква полнета со месо водејќи ме низ ништо друго освен мојата сопствена инспирација и честитајќи си, успеав брза храна, лесна за правење и особено вкусна. За да наполнам тиквички, користев јагнешко месо, но може да направите и рецепт за тиквички полнети со говедско, пилешко и сл.

тиква

Користев прилично зачини и билки за овие полнети тикви, секако, ако не ги сакате, можете да се откажете од некои од нив или да ги замените со други. Тие беа вкусни за мене и за моето семејство!

Состојки Тиква полнета со месо:
  • 3-4 тикви долги околу 22-25 см. секој, по избор излупен, исечен на парчиња од околу 8-10 см. и копај внатре, да остане како чаша
  • 500 грама јагнешко, говедско, пилешко, мелено месо
  • 2 сецкани кромид
  • пулпата што произлегува од сечкањето на тиквички, сецкани
  • 3 чешниња лук
  • 1/2 конзерва (330 мл.) Домати во супа, домати и сок или 400 грама свежи домати, добро зготвени
  • 150 мл. супа од живина или зеленчук
  • 60 мл. од маслиново масло
  • 1 лажичка суво нане
  • 2 лажички сушен босилек
  • 1 лажичка мајчина душица
  • 1 лажичка црвен пипер
  • 3 лажици презла
  • 1 лажица скроб од храна (по избор)
  • копра и сецкан зелен магдонос
  • 1/2 лажичка пиперка
  • сол по вкус

Подготовка на тиквички полнети со месо:

1. Посипете ја внатрешноста на излупените тиквички со сол и оставете ги настрана.

7. Исецкајте ги конзервираните домати, директно во нивната супа, додадете го остатокот од маслиново масло, 1 чешне сецкан лук и 1 лажичка сушен босилек. Додадете ја супата и добро измешајте. Доколку се користат свежи домати, тие лесно се одгледуваат на кожата, се варат во врела вода 30 секунди, потоа се вадат со жица за матење и се ладат во многу ладна вода. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на коцки.Се мешајте со чешне лук, маслиново масло и босилек.

8. Во сад со капак, погоден за рерна, ставете тиквички (и полнетиот домат, во мојот случај), и одозгора истурете сос од домати или коцки од свеж домат. Посипете секоја тиквичка со малку лебници:

9. Ставете го капакот и ставете го во загреана рерна на 190 степени.

12. По избор, сосот може да се згусне со лажица скроб растворен во малку ладна вода, која се додава во садот и се вари, а потоа се посипуваат тиквичките со лутиот сос.

Погледнете ги коментарите

„Екстра девственото маслиново масло има исклучително ниска точка на чад
(тоа е контраиндицирано за пржење) и затоа треба да се користи само
во салати. Инаку, хранливите материи што ги содржи (од
на пример, полифеноли) се деградираат и, имплицитно, вашето масло губи
терапевтски својства.

Според проф.д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот
на
Истражување на храна во Букурешт, поради неговата исклучителна вредност
храна (полифеноли, есенцијални масни киселини (Омега 3, 6 и 9) и
витамин Е), но исто така и поради високата цена, маслиновото масло е
најчесто фалсификувано масло. За да не падне во стапицата
производители, д-р Менци препорачува да се определиме за рафинирано маслиново масло
маслинки кои можат да се користат и во салати и при готвење. "И јас можам да копирам паста! Секој прави што сака со она што го сака!