Тиква полнета со печурки и мелено месо, печена, австриски рецепт
Тиква полнета со печурки и мелено месо, печена, австриски рецепт. Како да направите полнета тиква? Чекор по чекор рецепт.
За овој рецепт не користев каков било вид на тиква, туку посебен, Butternut Kürbis, што во превод ќе биде тиква
путер, вкус на путер. И така е!
Овој рецепт го најдов во австриска книга за готвење и ми привлече внимание. Ми се виде интересно, па решив да пробам.
И воопшто не ми беше жал. Резултатот ги надмина моите очекувања!
Кои состојки ги користиме за тиква полнета со печурки и мелено месо, печен, австриски рецепт?
- За оваа тиквичка која не е поголема од мојата дланка, околу 20 см
- 3 моркови
- среден кромид
- 3 чешниња лук
- околу 100 мл густа супа од домати
- морско оревче, оригано, мајчина душица како што земаме со три прста
- сол и бибер по вкус
- маслиново масло
- пилешка супа околу 100 мл
- три лажици жолчки прелиени со кромид (ова е по избор, но ми се допаѓа и го имав подготвено за зимата во замрзнувач)
- околу 100-150 грама мисиркино месо.
Како да подготвите рецепт за полнета тиква?
Оригиналниот рецепт вели говедско месо, но мојот вкус е пилешко или сега, градите од мисирка, бидејќи е многу побрзо и може да ги јаде оние со стоматолошки проблеми, особено постарите лица.
Исечете ја тиквата по должина и ископајте ги неколку семиња што ги има, но исто така ископајте малку од составот за да оставите простор за полнење.
Поставете убаво со исечената страна нагоре, во сад со срам каде што ставив околу 2-3 лажици маслиново масло, додадете малку сол и додадете малку маслиново масло во тиквата, околу една лажичка.
Покријте со алуминиумска фолија и ставете ја во загреана рерна на 180 степени, оган горе-долу, околу 10-15 минути.
Внимателно!
Бидете сигурни дека нема да ве фати! Додадов малку супа по 10 минути и потоа ја оставив непокриената фолија, да продолжам да печам уште 15 минути, се додека не ми се допадна конзистентноста и вилушката убаво се вклопи без никакви проблеми.
Ја додадов издлабената пулпа во садот затоа што е многу добра и не треба да се фрла.
Во меѓувреме, ја загревав тавата со 2 лажици маслиново масло, го зацврстив месото и претходно исецканото затоа што тоа го сакав, иако рецептот вели дека месото е убаво исечено на парчиња.
Кога месото доби убава мала бела боја од бакар, додадов моркови, кромид и мелен лук.
Загрејте ги сите убаво и додадете 100 мл супа, а супата е приближно иста. Сега, ова зависи од тоа колку е густ составот, бидејќи мора да остане на оган додека не ја добие посакуваната конзистентност, не многу течна, но не премногу цврста).
Тиква полнета со печурки и мелено месо во рерна
Сега додадете сол, бибер, морско оревче, мајчина душица, оригано, сè со големина од три прста. Лесно измешајте, додадете жолчки или не, според вашите желби, можете да додадете било каков вид на печурки напишани во тајните на рецептот, по што ќе се крчкаат (крчкаат) на тивок оган, се додека течноста не се намали и вкусот не му се допаѓа на сите.
Кога тиквата се пече, извадете ја од рерна и наполнете ја со овој состав, зачинувајќи ја со свежи гранки од мајчина душица. Само имав исушена мајчина душица, но можам да кажам дека вкусот беше божествен.
Може да се зачини со компири, па дури и тестенини, но јас одбрав да зачинувам со друг вид тиква, што навистина ми се допаѓа од бојата, конзистентноста и вкусот, имено тиквата Хокаидо, чиј рецепт е Пишувам веднаш.
Рецептот и сликите и припаѓаат на Ине Отилија и таа учествува на натпреварот „Големиот натпревар од есен, со загарантирани награди, без ждрепка“. Повеќе рецепти објавени од неа можете да најдете овде .
Оценката на жирито за овој рецепт е 8,50.
Тој добива уште 1 поен затоа што е меѓу првите рецепти на натпреварот, па последното одделение е 9,50.
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Тиква полнета со печурки и мелено месо, печена, австриски рецепт