Тиква полнета со пилешко во сос од домати, во рернаLaura Laurențiu

Во оваа статија ќе откриете рецепт за тиква полнета со пилешко во сос од домати, во рерна, претставена со чекор-по-чекор слики, список на состојки и како да подготвите вкусна и сезонска храна.

Оваа вкусна храна, тиква полнета со пилешко во сос од домати, во рерна, тој е поврзан со вкус и вкус со друг рецепт за тиква објавен пред некое време, прекрасен тиква "пармезан" - слоеви фини парчиња тиква наизменично со сирење и сос од домати. Овој пат, додадов малку месо на списокот на состојки. Користев мелено пилешко и очигледно храната може да се направи со други видови месо. Моја препорака би била да користите малку посно месо (можеби телешко) за да добиете лесна чинија што одговара на калориите. На крајот на краиштата, лето е и навистина не ни требаат многу конзистентни јадења, наместо тоа, можеме да уживаме во многу миризливи јадења.

Рецептот не е комплициран, нема премногу долго време за подготовка и резултатот е апсолутно прекрасен. Мојот сопруг, кој е повеќе импресиониран од добар стек од тиква, проголта половина послужавник. Тоа кажува многу.

Други рецепти со тиква во истата нота, кои ги препорачувам со сета доверба, би биле вкусен пудинг од тиква со сирење Но и курва за предјадење со тиква и козјо сирење. Но, не сакам да ве одвлекувам премногу од темата, денес станува збор за тикви полнети со пилешко во сос од домати, ајде да се фатиме за работа!

Состојки Тиква полнета со пилешко во сос од домати во рерна

4 тиквички околу 300 грама парче
300 грама мелено пилешко (исецкав бедра без коски)
3 лажици маслиново масло
1 ситно исечен црвен кромид (100 грама)
3-4 чешниња лук
1 лажичка оригано
2 лажици (35 грама) презла
12 свежи листови од босилек
800 грама - 1 килограм излупен домат или доматна паста (дури и конзервирана, со нивниот сок)
сол и мелен црн пипер по вкус
по избор, 1 лажичка шеќер за да се балансира киселоста на доматите
По избор, 100 грама рендано пармезан сирење за гратин

Тиквички полнети со пилешко во сос од домати, во рерна - како да се готви

1. Ставете на оган големо тенџере со вода (4 - 5 литри). Додека не зоврие водата, измијте ги тиквичките добро (вклучувајќи ја и кората) и избришете ги. Кога ќе зоврие водата, додадете 1 лажица сол и потоа целата тиквичка.

2. За да бидете сигурни дека овие тикви исполнети со месо ќе бидат совршено навлезени во рерната, тиквите се варат 6-8 минути, на тивок оган, без да се варат. Кората од тиквички треба малку да омекне, но да не се пробива до средината. Во меѓувреме, подгответе сад со многу ладна вода, дури додавајќи и коцки мраз на неа. Извадете ги тиквичките од зовриена вода со жица за матење и одеднаш оладете ги во садот со ладна вода. Исцедете го добро и исплакнете со чисти кујнски крпи.

3. Исечете ги тиквичките по должина и извадете ги со лажичка. Издлабената пулпа се собира во сад, се чува настрана.

4. Загрејте тава на средна топлина и додадете 1 лажица маслиново масло. Додадете исечен кромид, посипете со малку сол и варете додека не омекне добро. Додадете ја издлабената пулпа од тиквички и пржете во тавата, мешајќи постојано и сечкајќи ги поголемите парчиња (доколку ги има) со дрвена лажица. Загрејте сè додека не испари водата (7-8 минути). Оставете да се излади добро.

5. За да ги наполните овие тикви полнети со месо, ставете мелено пилешко, лебни трошки, кромид и закоравени тиквички, 1 чешне мелен лук, сол и бибер по вкус и исушен оригано во сад. По избор, можете да ставите секаков вид на ароматични билки (магдонос, мајчина душица, копра, итн.). Измешајте сè добро и полнењето е подготвено.

6. Издлабените тиквички лесно ставете ги внатре со хартиени крпи и наредете ги во плех со вистинска големина. Наполнете го филот подготвен во точка 5, добро притиснете го и давајќи му конвексен облик одозгора. Вклучете ја рерната и наместете ја на 190 ° C.

Подготовка на сос за тиква полнета со пилешко во сос од домати, во рерна

7. Додека не се загрее рерната, подгответе го сосот од овие тикви полнети со месо. Во тенџере со вистинска големина, ставете ги преостанатите 2 лажици масло и додадете го целиот преостанат лук, ситно исечен. Ставете го лукот во ладно масло за да го развие неговиот вкус. Ставете ја тавата на средна топлина и пржете го лукот само малку златно, во никој случај не смее да порумени.

8. Додадете преку лук и кора од домати и излупени и сецкани домати. Оставете да зоврие, а потоа тргнете го од оган и прилагодете го вкусот со сол, бибер и малку шеќер, доколку е потребно. Додадете го сецканиот босилек и измешајте.

Печење

9. Истурете го сосот од домати со босилек и лук во тавата, веднаш до тиквата и врз нив. Ставете го плехот со тиквата полнета со месо во загреана рерна на 190 ° C, на просечна висина, 30 минути, додека не почнат да поруменуваат одозгора.

10. По првите 30 минути готвење, по желба, посипете го веќе малку кафеавиот изрендан пармезан. Тоа го сакав и на крајот воопшто не ми беше жал. Печете околу 5-8 минути, додека пармезанот убаво не порумени.

На крај, оставете го плехот од тиква полнет со месо малку да се излади. Мириса одлично, но нивниот вкус ќе го почувствуваме подобро ако ги послужиме топло, не многу топло. Го јадев со многу апетит и свеж леб. На крајот, се гушкавме околу плехот во недела, темелно да го избришеме со последната капка сос.

Користете повеќе рецепти за тиква што можете да најдете тука.