Тиква - садење, грижа, жетва и рецепти градинар Pötschke

Инструкции за садење и нега на тиква

Ботаничко име

Кукурбита во видови и сорти

жетва

семејство

Подфамилија

  • Разлика помеѓу лето и зима сквош
  • Сее семе од тиква
  • Правилната локација за тикви
  • Тикви во мали градини?
  • Грижа за тикви
  • Совети за добра жетва на тиква
  • Берба и чување тикви

Тиквите првично доаѓаат од тропските региони на Централна и Јужна Америка. Се проценува дека тие биле таму од страна на домородните американски Индијанци уште во 10 000 година п.н.е. Одгледувани и користени. Но, само со откривањето на Колумбо на Америка, тие започнаа триумфален марш низ целиот свет. Тиквите се познати во Европа уште од 16 век. Сепак, тие порано се користеа како сточна храна и се користеа само во време на потреба да се замени другиот зеленчук кога беа оскудни. Овие сорти имаа малку арома и лесна пулпа - па затоа не е ни чудо што тиквите долго време имаа лоша репутација и беа само маргинален феномен во нашата кујна.

Во денешно време, одгледувањето тиква од целиот свет нуди широк спектар на разновидна и, пред сè, вкусна храна. Тие можат да бидат издолжени или кружни во форма, да имаат мазна, ребреста или брадавична површина и да бидат еднобојни или риги. Нивните бои варираат од бела до жолта, портокалова и црвена до зелена и кафеава. Најголемите плодови можат да достигнат дијаметар до 80 см и тежина до 50 кг и повеќе - тешко е да се поверува дека, од ботаничка гледна точка, тиквите се всушност бобинки. За нормална употреба во домаќинството, помалку големи сорти се посоодветни затоа што се полесни за обработка и обично имаат и подобар вкус.

Разлика помеѓу летен тиква и зимски тиква

Во семејството краставици се прави разлика помеѓу летни и зимски тикви. Летните сквоши вклучуваат сите видови кои се собираат незрели на почетокот на летото - најпознат претставник е тиквичката. Нивната школка е мека, поради што често се обработува и се јаде со нив. Зимските тикви подетално опишани во овој момент, од друга страна, имаат тврда лушпа што обично не можете да јадете. Потребно им е повеќе време да растат и се собираат целосно зрели на есен. Чувани на ладно и суво место, тие често може да се чуваат со месеци. Тука спаѓаат тиквата Хокаидо, која доаѓа од Азија, и џиновската тиква со своите гигантски димензии.

Сее семе од тиква

Дополнителна заштита во студено време

Тиквите се прилично чувствителни на студ. Растенијата се веќе оштетени на температура под 5 ° С. Поради оваа причина, треба да ги заштитите раните сеиња и насади во ладни денови со прекривка направена од фолија или руно. Тиквите имаат корист од оваа дополнителна топлина и се охрабруваат во нивниот раст.

Правилната локација за тикви

Одгледување тикви во мали градини

Повеќето сорти тиква се погодни само за големи градини поради големиот отпечаток. Но, постојат и некои сорти, кои со својата компактна навика за раст, се дури и погодни за помали градини. Некои од нив дури можат да се одгледуваат и како растение за контејнери во доволно големи жардиниери. Сепак, успехот во голема мера зависи од оптималното снабдување со хранливи материи и вода на растенијата.

Грижа за тикви

Растенијата од тиква се исклучително сиромашни со хранливи состојки и им требаат редовни ѓубрива. Со цел да се исполнат нивните високи хранливи барања, на силно исцедувачките растенија редовно им се дава висококвалитетно комплетно ѓубриво - на пример, PlantFodder® - во текот на целиот период на раст. Внимателно се обработува во горниот слој на почвата за да не се оштетат рамните корени. Алтернативно, можете да прекривате со компост. Гниежниот материјал служи и за снабдување со хранливи материи и истовремено ја одржува влагата во почвата.

Совети за добра жетва на тиква

Тиквите се едногласни, односно имаат и машки и женски цвеќиња на иста фабрика. Машките цвеќиња се појавуваат пред женката и стојат на долги стебленца во пазувите на листовите. Theенските цвеќиња со кратко стебло се формираат подоцна. Можете да ги препознаете по малите задебелувања под ливчињата, јајниците. Плодовите се развиваат од нив. За да не ги преоптоварувате растенијата, не треба да дозволите да растат премногу тикви одеднаш. Особено не ако сакате да соберете големи тикви, бидејќи плодовите се натпреваруваат едни со други за достапните хранливи материи. Поради оваа причина, оставете само 2-3 комплети овошје по растение, сите други ќе се разредат и отстранат. Тиквите зависат од вкрстено опрашување од инсекти. За да може да се изврши оплодување, растенијата одгледувани под фолија или руно мора редовно да се вентилираат за време на цветни. Ако има недостаток на опрашувачи поради лошите временски услови, можете да им помогнете и да ги оплодите женските цвеќиња вештачки со рака.

Берба и чување тикви

Тиквите бараат време да созреат. Повеќето сорти остануваат на креветот до есен и се собираат само кога лисјата ќе почнат да се сушат. Ова обично се случува од крајот на септември. Плодовите лесно можат да се исечат од растенијата со остар нож или ножици. Треба само да бидете сигурни дека парче од стеблото секогаш е отсечено со жетвата - ова ќе ги задржи тиквите подолго, бидејќи патогените не можат толку лесно да навлезат во внатрешноста. Најдобро е да ги оставите плодовите да се исушат и стврднат на сонце неколку дена по бербата. Бидејќи колку е потешка нивната школка, толку помалку вода се губи преку испарувањето и колку подолго остануваат свежи. Многу сорти потоа може да се чуваат и чуваат со месеци во ладна, сува просторија. Но, тие траат само кога ќе бидат собрани целосно зрели. Зрелите тикви можете да ги препознаете со фактот дека тие ги развиле своите целосни бои и звук шупливи кога ќе бидат зачудени. Покрај тоа, овошјето дршка лигнифицира со зголемена зрелост, станува тврдо и суво, а понекогаш покажува мали пукнатини. Сите тикви мора да бидат собрани од првиот мраз.

Тиквите се типичен есенски зеленчук и можат да се обработуваат на многу начини во кујната. Можете да печете, печете, чорба, марината, скара, да готвите и да гратирате. Тие се особено популарни, на пример, тепсија од тиква, чорба од тиква и супа од тиква. Некои сорти имаат одличен вкус и како салата. Тиквите имаат само мал свој вкус. Тие имаат неутрален вкус, што значи дека можат да бидат подготвени и зачинети и слатки. Испечените семиња од некои сорти се јадат. Семките од тиква често се користат во печива или се нудат како закуски.

Рецепт: супа од тиква со ѓумбир и кокос

состојки

  • 800 гр тикви од хокаидо
  • 600 гр моркови
  • 1 кромид
  • Cmумбир од 5 см
  • 2 лажици путер
  • 1 литар зеленчук
  • 500 мл кокосово млеко
  • 1 лимон
  • сол и црн пипер
  • соја сос

подготовка

И покрај изобилството на состојки, навистина вкусна и здрава супа од тиква е брза и лесна за подготовка: Прво, тиквата, морковот и кромидот се лупат, се сечат на коцки и се садат во путер. Потоа додадете супа и варете околу 15-20 минути додека не омекне. Меко варениот зеленчук се суши со супа со стапче за мешање или миксер, ако ви се допаѓа малку потенка, смесата може да се и сито. Сега треба само да промешате кокосово млеко и да зачините сè со сол, бибер, соја сос и сок од лимон.