Тиквички од рерна - најдобри рецепти

Фабриката за тиква сега е во изобилие и сè помалку станува во фрижидерот дури и по петтиот рататуј. За промена, како за овие необични рецепти од рерна

Тиквичките содржат многу калиум (две парчиња покриваат околу половина од дневните потреби). Тие се исто така богати со магнезиум. Забележете кога купувате: Наместо тоа, треба да изберете мали, цврсти и силно попрскани примероци, бидејќи тие се најароматични.

Како да ги чувате: Тиквички ќе чувате околу 5 дена во одделот за зеленчук во фрижидерот. Ако тиквички има вкус или мириса горчливо, не треба да се јаде.

Тиквички со масло од лимон и билки и пилешко

рецепти

  • 1 суп.л-патки разјаснет путер
  • 4 кокошки (кожата и коските, бутот и потколениците разделени),
  • 2 големи анасон светилки (исечени на парчиња)
  • 2 големи црвени пиперки (приближно на коцки),
  • 4 тиквички (исечени)
  • 4 лажици Затар (+ малку повеќе за сервирање. На пример, Само зачини)
  • морска сол
  • пипер

За маслото од лимон и билка:

  • 1 голема рака свеж коријандер
  • Сок и ситно рендана кора од 1 органски лимон
  • 1 лажичка снегулки од чили
  • 2 големи чешниња лук (ситно сецкан)
  • 100 мл маслиново масло, сол, бибер
  • свеж магдонос и свеж копра

Загрејте ја рерната на 220 степени циркулирачки воздух. Растопениот путер растопете го во голема, длабока тава за печење во рерна неколку минути. Ставете го месото и зеленчукот во плехот, зачинете со сол и бибер и измешајте ги со течните маснотии. Посипете сè со затарот. Пржете во рерна околу 25 минути, свртувајќи се на половина пат. За тестирање, прободете го месото со остар нож, сокот од месо треба да биде чист.

Во меѓувреме, за маслото од билки, ситно исецкајте ги стеблата и грубо исечкајте ги лисјата. Стави во сад и се меша со останатите состојки. Зачинете со сол и црн пипер. Извадете го садот за печење од рерна и истурете две третини од маслото од лимон и билки врз зеленчукот и месото. Посипете го месото повторно со затар. Парична казна со багет.

Тиквички и маскарпоне гратин

Вкусно и лесно: рецептот за гратин од тиквички

  • 4 мали тиквички
  • 150 гр маскарпоне
  • 60 гр пармезан (рендан)
  • сол
  • зелена пиперка
  • 3 гранчиња босилек
  • 8 коктел домати

Загрејте ја рерната на 200 степени горна и долна топлина. Измијте ги тиквичките и исечете ги на тенки парчиња. Измешајте го маскарпонето и пармезанот и зачинете со сол и црн пипер. Извадете ги листовите од босилек. Ставете парчиња тиквички, маскарпоне и босилек во сад за печење. Одозгора распоредете ги доматите од цреша и печете го гратинот во рерна на 200 степени 15 минути. Послужете со парче пржена риба или месо.

Киче од тиквички

За тестото:

  • 225 грама брашно
  • 125 гр кварк со малку маснотии
  • 5 лажици сончогледово масло
  • 1 јајце
  • 1 лажичка сол
  • ½ лажичка прашок за пециво

За полнење:

  • 250 гр рикота
  • 30 гр пармезан
  • сол
  • пипер
  • Пимен д’Еспелет
  • 350 гр тиквички

  • 1 жолчка од јајце
  • 2 лажици пармезан
    1 лажица масло маслиново масло

Ставете ги сите состојки за тестото во сад и месете да се добие мазно тесто. Завиткајте со фолија за храна и ставете го во фрижидер 30 минути. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200 степени горна и долна топлина. За филот изрендајте го пармезанот и измешајте го со рикотата. Зачинете по вкус со сол, црн пипер и пипер Д’Еспелет. Измијте ги тиквичките и исечете ги на парчиња дебели приближно 3 мм.

Расукајте го тестото на набрашнета работна површина во круг со дијаметар приближно 30-35 см. Ставете го ова на плех обложен со хартија за печење. Раширете ја смесата со сирење на тестото, оставајќи граница околу 5 см ширина. Ширење на парчиња тиквички одозгора и преклопете ги рабовите. Измијте ги рабовите на галетата со жолчка и посипете со пармезан. Намачкајте го маслиновото масло над тиквичките. Печете на средната решетка околу 35-45 минути. Извадете ја од рерна и оставете да се олади околу 10 минути.