Тиквички: совети за одгледување, грижа и берба
Долго време тиквички (Cucurbita pepo L. var. Giromontiina) прилично непозната во оваа земја. Но, сега тие станаа составен дел од градината. Со право: тоа е разноврсен зеленчук и исто така погоден за почетници. Растенијата не се многу барани, растат брзо и даваат богата жетва во текот на летото. Овошјето можете да го јадете сурово, печено, задушено или пржено. И прекрасните, големи цвеќиња се и за јадење!
Сорти тиквички
Тиквичките припаѓаат на семејството краставици и - како диња и краставица - се тесно поврзани со тиквата. Нивното име потекнува од италијански јазик и значи „мали тикви“. Тиквичките доаѓаат во различни форми и бои. Цилиндричните, зелено-мермерните или пругастите плодови како оние произведени од сортите Серафина, Зубода или Стриато д’Италија се широко распространети. Златната треска во форма на грмушка и Sativa Auslese, пак, даваат жолти плодови. Тиквичките Црна убавина се толку темно зелени што се појавуваат скоро црни. Ако не ви се допаѓа да јадете издолжено овошје, можете да користите Тондо чиаро, Ница или One Ball F1, за да додадете сферични тиквички во вашиот кревет - или во зелена или жолта.
Можете или да посеете тиквички директно во креветот или да ги одгледувате како млади растенија на топло место. Можете да започнете да растат во саксии од април. Ставете го семето длабоко околу три сантиметри во почвата и ставете ги контејнерите на топло и светло место. Семето на тиквички 'ртат на температура помеѓу 15 и 25 степени, во зависност од сортата.
Растенијата од тиквички не толерираат мраз. Затоа, ставете ги во кревет само кога повеќе не се очекуваат ноќни мразови. Ова обично се случува од средината на мај. Растојанието помеѓу растенијата треба да биде најмалку еден метар: растенијата од тиквички обично растат многу големи! Од средината на мај можете да го посеете семето и на отворено. Патем: Не мора да купувате свежи семиња секоја година. Семето на тиквички може да 'ртат околу четири до пет години. Еве ние ви покажеме како да проверите дали вашите семиња сè уште 'ртат.
Локација и грижа
На растенијата од тиквички им треба многу простор, вода и топлина. Затоа засадете ги на најсончевото место што е можно во градината. Почвата треба да биде добро исцедена и богата со хранливи материи: тиквичките се меѓу тешките јадат. Тие ќе бидат среќни ако им го збогатите креветот со компост и ѓубриво во пролет и ги оплодувате од време на време за време на фазата на раст. Локацијата покрај компостот е исто така практична, бидејќи растението може да го засенчи со своите големи лисја.
Harетва, употреба и зачувување
Растенијата од тиквички растат брзо и многу брзо произведуваат овошје. Можете да жнеете за прв пат само шест до осум недели по садењето. Тиквичките сè уште се прилично мали - но тоа е добра работа. Сè додека плодовите се долги меѓу четири и осум инчи, тие имаат најдобар вкус. Друга предност: колку повеќе берете, толку побрзо растението ќе постави нови цвеќиња. И не само што произведуваат нови тиквички, туку и сами можете да ги јадете. Цветовите од тиквички се посебна деликатес, се сечат сурови во салата, се полнат со рикота или се претвораат во тесто и се пржат. Во зависност од сеидбата, тиквичките може да ги соберете до октомври. Овошјето можете да го јадете сирово во салати, да скара, да чорба и да ги пржите. Можете да ги користите за супи и рататуј, да печете леб и солени колачи со нив. Големите овошја можете да ги наполните со мелено месо или билен крем сирење и да ги испечете.
Внимание: ако тиквичките имаат горчлив или сапунски вкус, не треба да ги јадете! Тие можат да содржат отровна горчлива супстанца кукурбитацин, која може да биде фатална.
Тиквички може да чувате на ладно место неколку дена - но не заедно со јаболка. Гасот што зрее етилен обезбедува нивно созревање. За да го зачувате овошјето, можете да го исушите, да го сварите или да го користите за да направите џем.